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第41章 小雪健康食谱推荐（第3页）

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养生解读：山药健脾益胃、滋肾益精；栗子补肾强筋、健脾养胃；排骨提供优质蛋白和脂肪。此汤能同时补益先天的“肾”和后天的“脾”，强健筋骨，增强免疫力。

3。

百合银耳雪梨羹——润肺止咳的“平价燕窝”

对抗室内干燥，这道甜品是绝佳选择。

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食材：干银耳1朵，雪梨1个，干百合20克，枸杞10克，冰糖适量。

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做法：

1。

银耳、百合提前用冷水泡发。银耳去掉黄色根部，撕成小朵。

2。

雪梨洗净，去皮去核，切块。

3。

将银耳、百合、雪梨块放入锅中，加入足量水。

4。

大火烧开，转小火慢炖1-2小时，直至银耳胶质软糯粘稠。

5。

出锅前10分钟加入冰糖和枸杞。

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养生解读：银耳滋阴润肺，养胃生津；百合清心安神，润肺止咳；雪梨生津润燥，清热化痰。三者结合，能有效缓解皮肤和呼吸道的干燥不适，尤其适合经常使用电脑、熬夜及吸烟人士。

（二）

滋补主菜篇：能量满满，元气之源

1。

黑芝麻核桃糊——乌发健脑的养生秘饮

这不仅是甜品，更是一道便捷的养生佳品，可作为早餐或宵夜。

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食材：黑芝麻100克，核桃仁50克，糯米粉50克，冰糖或红糖适量。

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做法：

1。

黑芝麻、核桃仁分别用小火炒香。

2。

将炒好的黑芝麻、核桃仁和糯米粉一同放入料理机中，打成细腻的粉末。