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第21章 高血糖人群的健康食谱推荐（第7页）
3。
取出后倒掉盘中腥水，拿掉姜片。
4。
在鱼身上重新铺上葱丝、姜丝、红椒丝，淋上少量蒸鱼豉油，最后浇上一勺热油即可。
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功效：
保护心血管，提供优质蛋白，对血糖影响极小。
5。
蒜蓉西兰花
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强大的“营养卫士”
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稳糖智慧：
西兰花属于十字花科蔬菜，富含铬元素，能改善胰岛素敏感性。其膳食纤维含量高，是控糖的明星蔬菜。
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食材：
西兰花1颗，大蒜3瓣。
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做法：
1。
西兰花掰成小朵，洗净；大蒜切末。
2。
锅中水烧开，加少许盐和油，将西兰花焯水1分钟后捞出沥干。
3。
热锅少油，爆香一半蒜末，下入西兰花快速翻炒。
4。
加盐调味，临出锅前撒入剩余的生蒜末，翻匀即可。
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功效：
补充维生素和矿物质，增强抗氧化能力。
三、
特色药膳：中医智慧的融入
6。
山药黄芪炖鸡汤
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温和的“益气健脾方”
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