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第18章 吃什么能给身体排毒（第3页）

燕麦、糙米、全麦面包等全谷物。

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为何有效：

它们富含可溶性和不溶性两种膳食纤维，既能通便，又能吸附肠道内多余的胆固醇和糖分，使其缓慢吸收，帮助稳定血糖。

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养生吃法：

用燕麦粥或糙米饭替代部分精白米面作为主食。推荐

「苹果肉桂燕麦粥」：燕麦片与牛奶或水同煮，加入苹果丁和一小撮肉桂粉，香甜暖胃，是完美的排毒早餐。

第二类：抗氧化“卫士”，清除自由基伤害

我们呼吸、代谢过程中会产生“自由基”，它就像体内的“锈”，会攻击细胞，加速衰老和疾病。抗氧化物质则能中和自由基，减少其对身体的“毒害”。

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1。

蓝莓、草莓：色彩鲜艳的“抗氧之王”

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推荐食物：

蓝莓、草莓、桑葚等深色浆果。

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为何有效：

它们富含的花青素，是强大的抗氧化剂，能保护细胞免受损害，尤其对眼睛和大脑健康有益。

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养生吃法：

直接生食，或加入无糖酸奶中，作为健康的加餐或甜品。

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2。

胡萝卜、番茄：厨房里的“护肤专家”

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推荐食物：

胡萝卜、番茄、南瓜等橙红色蔬菜。

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为何有效：

胡萝卜中的β-胡萝卜素、番茄中的番茄红素，都是着名的抗氧化剂，有助于保护皮肤、提升免疫力。

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养生吃法：

β-胡萝卜素是脂溶性的，所以

「胡萝卜炒鸡蛋」