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第13章 手脚冰凉的食疗养生攻略（第5页）

红小豆提前浸泡4小时以上或过夜。

2。

陈皮洗净，用温水稍泡软，刮去内囊白色部分（减少苦味，理气效果更佳）。

3。

将泡好的红豆、陈皮放入锅中，加足量水。

4。

大火烧开，转小火煮约1-1。5小时，期间注意搅拌防止糊底，并视情况添水，直至红豆完全软烂开花。

5。

捞出陈皮（也可切碎保留），根据喜好用勺子压碎部分豆子或保持颗粒感。

6。

加入冰糖煮至融化即可。

食用：温热食用，作为甜品。每周2-3次。阴虚燥咳者陈皮用量宜少。

3。

姜醋猪脚（温经活血养颜）

功效：

温经通脉，散瘀活血，滋阴补虚。生姜驱寒温中；甜醋（或黑醋）散瘀消积；猪脚富含胶原蛋白，滋阴补血。此方温通之力强，尤其适合女性血瘀寒凝导致的手脚冰凉、痛经、面色晦暗。

材料：猪前蹄1只（约700克），老姜200-300克（拍散或切片），甜醋（或质量好的黑米醋）500毫升，红糖片糖150-200克，鸡蛋6-8个（煮熟剥壳），清水适量。

做法：

1。

猪脚斩块，焯水洗净，沥干（可用锅干炒至皮微黄，去油腥）。

2。

老姜去皮拍松（不怕辣可不去皮），用少量油在砂锅中煸炒至微干香。

3。

将猪脚块、煸炒过的姜放入大砂锅，倒入整瓶甜醋黑醋，加入红糖片糖。

4。

大火烧开后，转最小火慢炖1。5-2小时。

5。

加入煮熟的剥壳鸡蛋，继续小火炖煮30-60分钟。关火后静置过夜（更入味），第二天再加热煮沸即可食用。

食用：

吃猪脚、鸡蛋、姜，喝少许醋汁（醋汁很浓，兑水喝或当蘸料）。每周1次，或经后食用。体质偏热、有炎症、胃溃疡者慎用。

五、日常小习惯，温暖常相伴

食疗是根本，结合良好的生活习惯，温暖效果事半功倍：

1。

避寒保暖是基础：