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第50章 女性补血药膳十全大补篇 融汇古今的滋养盛宴（第2页）

配方：羊肉500克、当归15克、生姜30克、黄酒、食盐适量。

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做法：

1。

羊肉洗净切块，焯水去除血沫和膻味，捞出沥干。

2。

生姜切片，当归用清水稍加冲洗。

3。

将羊肉、生姜、当归一同放入砂锅，加入足量清水和少许黄酒。

4。

大火煮沸后，转小火慢炖1。5-2小时，至羊肉酥烂。

5。

最后加入适量食盐调味，喝汤吃肉。

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功效：

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羊肉：性温，益气补虚，温中暖下。

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当归：补血活血，调经止痛，是“血家圣药”。

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生姜：温中散寒，发汗解表。

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全方：具有温中补血、祛寒止痛的强大功效。能使身体温暖，气血充盈，尤其善于改善因寒邪导致的腹痛。

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适用人群：体质虚寒、畏冷怕风、手脚冰凉、产后腹痛、痛经（遇热则减）者。秋冬季节食用尤佳。

三、

气血双补：当归黄芪乌鸡汤

气血相生，补血必先补气。此方是气血双补的黄金组合。

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配方：乌鸡半只、当归10克、黄芪30克、红枣5颗、生姜3片。

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做法：

1。

乌鸡斩块，焯水备用。

2。

当归、黄芪洗净，用纱布包好制成药包（方便取出，避免药渣散落）。

3。

将乌鸡、药包、红枣、姜片一同放入锅中，加足量清水。