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第45章 女人为什么容易贫血（第3页）

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动物肝脏：猪肝、鸡肝等富含铁和维生素a，但因其胆固醇较高，每周食用1-2次，每次50克左右即可。

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动物血液：鸭血、猪血等，含铁量高且脂肪低，是“价廉物美”的补血佳品。

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其他：蛋黄、蛤蜊、蛏子等。

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巧吃“非血红素铁”食物：植物性食物中的铁吸收率虽低（2-20%），但也是重要的来源。

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豆类及豆制品：黄豆、黑豆、豆腐皮。

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深绿色蔬菜：菠菜、苋菜、芥菜。（注意：菠菜含草酸，焯水后可提高铁吸收）

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黑木耳、紫菜、海带、芝麻酱。

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促进铁吸收的“黄金搭档”：

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维生素c：能将难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，是铁吸收的“加速器”。在摄入富含铁的食物时，同时吃一些富含维c的食物，如青椒、西兰花、番茄、猕猴桃、鲜枣、柑橘类水果，或餐后喝一杯橙汁，能使铁吸收率翻倍。

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避开铁吸收的“拦路虎”：

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鞣酸：浓茶、咖啡是主要来源。建议饭后至少间隔1-2小时再饮用。

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植酸：存在于全谷物、豆类中，适量食用影响不大，可通过发酵（如做全麦面包）减少其含量。

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钙剂：高钙食物（如牛奶）或钙片会与铁竞争吸收通道，建议补铁与补钙时间错开。

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经典补血食疗方：

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五红汤：红枣、红豆、红皮花生、枸杞、红糖，共同熬水。此方融合了补血、补铁、健脾、益气的多重功效，温和而有效，尤其适合经期后连续饮用3-5天。

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当归生姜羊肉汤：出自张仲景《金匮要略》，是温中补血、驱寒止痛的经典名方，非常适合血虚有寒（表现为怕冷、腹痛）的女性在冬季食用。

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黑糯米阿胶粥：黑糯米补血，阿胶是传统的滋阴补血圣品，两者合用，补血效果显着。