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第18章（第11页）

——西洋谚语

午夜前一小时的睡眠等于午夜后三小时的睡眠。

——赫巴特

粗食、空气新鲜——健康大本钱。

——德国谚语

人生欲求安全，当有五要：一清洁空气，二澄清饮水，三流通沟渠，四扫洒屋字，五日光充足。

——南丁格尔

遇到医生无法治愈的病，你可以自己开休息、快乐、节食这三个药方来治疗。

——拉丁谚语

河川的泛滥会发生掘土耕田的作用，同理，疾病对心灵也会发生掘土耕田的作用。正视疾病，勇于忍受的人，将变得更坚强、壮大。

——希尔泰

饮馔尤宜清淡，若肥浓之物。古人渭之腐肠之药。非徒无益而反有损。

——俞樾

善养生者，食不过饱，饮不过多，冬不极温，夏不极凉。

——葛洪

食物宜咀嚼，不可急咽，咀嚼而易化，急咽则难消。食物之温度，以适当为便，过冷则消化迟缓，过热则伤食管，皆有害也。胃之容量，宜稍空虚，太饱则食积为患，稍饥则胃力有余，睡时更宜令肠收空虚也。

——佚名

清饮食、清呼吸、清思想，三者为卫生之要道。

——一佚名

住屋以不漏雨为足，食物以不饥饿为足。

——千利休

饱食为懒惰之创造者。

——德国谚语

日日饱食，害得我意志消失。

——拉丁谚语

饱了肚皮，饿了头脑；美食珍馐可以充实饥腑，却会闭塞心窍。

——莎士比亚

饥者甘食，渴者甘饮。

——〔孟子〕

饥饿是食物最好的调味品，口渴是饮料最好的调味品。

——西塞罗

饥饿为懒怠之伴侣。

——海希奥德

我为了活着而吃，为了有所服务而吃。偶而也为了品尝而吃，但绝不为了享乐而吃。

——甘地

莫为了吃而活，要为了活而吃。

——英国谚语

与其为了面包而丧失纯真，不如饿死算了。

——梭罗

酒虽然是百药之长，如不适可而此则百病丛生。