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第17部分（第3页）

4、戒烟

为了我们的身体健康考虑。我们必须做到这一点，因为香烟对整个身体的危害都很大，对肺和动脉的蹂躏最大，同样也会严重损害骨骼，增加患骨质疏松症的风险，让我们的骨骼变得日益脆弱。

健康补贴：推荐：对运动系统有益的食谱

鲜味溜豆腐

材料：嫩豆腐1盒、冬笋50克、韭菜25克、木耳2朵、银鱼50克

调料：白糖、科酒、盐、水淀粉、味精、鸡汤、香油

做法

1．银鱼洗净控干水分；韭菜择洗干净后切段；木耳洗净后切丝，豆腐洗净后切丁。

2．冬笋去壳洗净后切丝，用开水焯一下捞出，控干水分。

3．锅内倒油烧热，放入豆腐、银鱼、鸡汤，大火开锅后加入料酒、白糖、盐、笋丝，木耳丝，加盖焖2—3分钟后，用水淀粉勾薄芡，放入韭菜段翻炒几下，加味精调味，淋上香油盛盘即可。

对骨骼的好处

豆腐中含钙，对骨骼的强健有益。

黄花鱼炖豆腐

材料：黄花鱼300克、豆腐1块

调料：葱姜蒜末、花椒、八角、料酒、白糖、淀粉、生抽、味精、盐

做法

1．黄花鱼洗净后蘸少许淀粉；豆腐切成长条，用开水焯一下。

2．锅内倒油烧至六成热，把黄花鱼逐个放入油中炸至八成熟，捞出沥干油分。

3．锅内留适量油继续烧热，放入八角、花椒、葱、姜，蒜末煸炒出香味，再加入生抽、盐、白糖、料酒，炒匀后放入黄花鱼，豆腐，中火炖10分钟后加味精调味即可。

对骨骼的好处

黄花鱼中含有的大量Omega—3脂肪酸有助于关节的润滑，而豆腐中含有较高植物蛋白质，可减少关节炎的发生。

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信息处理中心：感觉器官

只有身体各器官协调运行，我们才能活动，我们的感觉器官所扮演的就是这种角色。它们让我们看到危险、闻到刺激的气味、尝出变坏的食物，并且让我们在感受到这些之后，做出适当的反映。真的就想上面所说的一样，我们的生存确确实实是依靠我们的感觉器官而存在的。既然感觉器官的作用如此重要，那么，我们的感觉器官到底有那么呢？它们各自担负着什么样的职责？又有哪些因素会对它们产生影响呢？……我想这些都是我们急切想知道和了解的。

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感觉器官探秘（1）

眼睛

眼睛可以分为眼球及眼附属器两大部分。眼球是视觉的重要器官，而眼附属器是保护眼球的器官。

眼球呈球形，直径约24　毫米。眼球壁分三层，最外层为纤维膜；位于眼球前　16　的部分称为角膜，角膜含有丰富的感觉神经末梢，因此很敏感，即使很细的沙粒飞入眼里也会感到非常不舒服，有炎症或外伤时可引起明显的疼痛；眼球壁中层称葡萄膜，它含有大量色素及血管。根据解剖位置又分为三部分：位于最前面的称虹膜，中央的圆孔称瞳孔；第二部分称睫状体，它的前面与虹膜相连，主要功能是产生房水和起调节作用；最后面的部分称脉络膜，它相当于照相机的暗盒，遮蔽透过巩膜进入眼内的弥散性光线，同时供给视网膜营养。球壁的内层称视网膜，它衬托在脉络膜里面，是感光的重要部位，相当于照像机的底片。

眼球的内容物包括房水、晶