迪文小说

第10部分（第5页）

当年鲍贵卿任黑龙江督军时，有人送他一枝“参王”，用红丝线绑

在玻璃锦盆内，参长逾尺，已具人形，头部三须耸立。内行人说头毫一

根，计龄百年，如此说来那枝参王最少也有三百年了。鲍贵卿把它以

年礼献给当时的总统，后来辗转到了颜骏人（惠庆）手中，他就陈列在

小书房一张琴桌上，玉髓凝脂，仿佛已含灵气。中医说：“好的野参，可

以益气养元，病人膏肓的人，如果灌上几匙浓浓参汤，真能延迟寿命若

干小时。病人一咽气，尸体很快转凉僵硬，如果喝过参汤，尸身能够温

暖很久。早年家中长辈病故，都由子孙代为沐浴更衣，在又悲痛又骇

怕情形之下，衣履穿着极为困难，若是临危之前进过参汤，则穿着寿

衣，就不致感觉凿柄难纳了。”早年的西医对于人参的药效采取保留或

不信任态度，最近美国医药界权威已经有人着手研究究竟人参对于人

体影响如何，虽然目前尚未获得定论，可是有些药学专家已经认定，服

用人参后，人体内会发生某种抗力是毫无疑问的了。我想三五年之

后，人参也必定能像甘草、大黄、麻黄一类中药，被西医大量采用，我们

不妨拭目以待吧！

当年热河北票煤矿有一个矿警叫李中权的被流弹击中，穿胸而

过，当时有一位云南籍的矿警，掏出一块黑黝黝的东西，咬下一半在嘴

里嚼烂，就敷在李的伤处，等把伤者送到医院救治时，相隔不过二十几

小时，可是已经血止炎消，生命无碍。他曾经把那半块药给笔者看过，

黑而且硬，有如干了的五香茶干，据说是产自云南野人山乌参，是他父

亲人山樵猎，一个苗人送给他的。云南白药所以能够止血生肌，就是

掺有少量乌参在内，中国药材真有若干极具医药价值，只是我们没能

发扬光大罢了。谈到人参，所以也顺便写出来。

咬　　春

“咬春”这个名词听起来很典雅，可是又有一点耳生，其实说穿了

就是吃春饼，又叫吃薄饼。春打六九头，年也过了，节也过完，以北平

习俗来讲，年轻儿媳妇们忙了一个正月，一进二月门，二月初二，娘家

人也该接姑奶奶回娘家享享福了。接姑奶奶的头一顿饭必定是吃薄

饼，名为咬春，师出有名．，就不怕婆婆说闲话了。

北平一年春夏秋冬，四季分明，吃东西更是遵循圣训，不时不食，

不管吃什么都讲究应时当令。春饼正是应时当令的吃儿，北平大家小

户，都要应应景儿来咬春。因为吃春饼的花费可大可小，菜式也可多

可少，一大盘合菜再来盘摊鸡蛋，配上甜酱、大葱，三五知己，据案大

嚼，也能吃个痛快淋漓。

笔者虽然吃过上方玉食的春饼，可是研究起来还比不上大律师桑

多罗家春饼来得细致讲究。桑大?