然后撇去浮沫,捞出来再次冲洗一次,这样可以去除血水和里面的杂质。
配菜宴清舟准备的是土豆块,藕片、青笋。
这些都完成后,宴清舟就开始准备做麻辣兔头了。
他在炒锅里倒入食用油,油热后把切好的姜片、葱段放入里面。
随后又加入蒜瓣、干辣椒、花椒……
接着是八角、桂皮、香叶、草果、小茴香和特制的香料这些……
翻炒,把它们炒出香味。
炒香后,宴清舟拿出统子给的火锅底料,关小火把它炒出红油……
把清理好的兔头倒进去翻炒均匀,炒锅不算小,但是数量大,他分好几次做。
炒的差不多时,开始在锅中加入料酒、生抽、老抽、冰糖,上色后再倒入足量清水,没过兔头。
宴清舟看了看时间,这要炖煮半个小时至四十分钟。
刚好差不多两点一十分这个点……
出摊时间刚刚好。
古城影视城距离有点远,开车需要四十分钟……
手机微信群的消息就没断过,他开了免打扰,上面都是显示的红点点……
里面的聊天内容都是问他什么时候出摊……
他开始群发编辑一条短信过去。
摘星:【今天下午三点出摊位置在古城影视城。】
这个消息一发出,每个群都开始沸腾起来了。
【什么什么!真的假的?@摘星】
【@摘星你是不是看见了?是古城影视城吗?】
群里的气氛瞬间被点燃,群友都在哀嚎着。
【啊啊啊,那个地方离我太远了!开车要两个小时!啊啊啊啊啊】。
【现在已经两点了,来不及了!】
【哈哈哈哈,我能说我离古城很近吗?开车不到十分钟。】
【楼上的,过分了啊!】
【@摘星@摘星@摘星说话说话!真的假的?】
浅眠山:【@摘星他是宴老板,你说他说的是真的还是假的。】
宴清舟看着“宴老板食客三群”里的这些信息,思索片刻后,他在屏幕上快速编辑了一条消息发了过去。