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第185章 乔迁宴（第5页）

就和刚宰杀的一样。

牛肚卤的软而不烂。

牛舌也是卤到软中带点脆。

牛腱则是紧实有弹性。

三个不同部位有着各自不同的口感。

一众宾客吃的也是非常过瘾。

结果就是这头道冷盘每桌基本是没剩几块。

头道冷盘过后，第二道一般是海鲜。

高级点的会上龙虾，一般的也会上个海虾。

而苏建民考虑到价格也不是很贵，就选了九节虾。

这也算是够档次的菜了。

很快第三道菜上来。

红鲟焖冬粉。

这也是福城的传统老菜。

冬粉用的是红薯淀粉做的。

一般煮的时候会放入干贝蛏干虾干这类海鲜干货提鲜。

然后就是切块的红鲟。

煮好后还会再加些胡椒提味。

因为冬粉做的比较粗，所以很耐煮。

在锅里煮的久了，寡淡的冬粉也会非常入味。

这道菜一般都只在乡下才吃得上。

酒店的酒席上如果没特地去点，一般很少会推荐这道菜。

主要也是看着不够档次。

但如果做的好了，那味道是非常的赞。

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