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第23部分（第2页）

的资格，（这种资格也可以说是求得的），但他求的方法，或许与别人的求法不同吧？”皇普辛琪背的出乎所有人的意料，简直跟当日皇普帅背的一个字都没有漏过，“恩，不错，不错，那你能给我解

释一下子曰：“学而时习之，不亦说乎？有朋自远方来，不亦乐乎？人不知而不愠，不亦君子乎？”《学而》当中的一句”这句皇普辛琪在现代学过的解释起来当然也很简单孔子说：“学习了知识，然后

按一定的时间去温习它，不也高兴吗？”“那曾子曰：“吾日三省（xǐng）吾身：为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？”你可以解释一下吗？”“曾子说：“我每天多次反省自己：替被人

办事是不是尽心竭力呢？跟朋友往来是不是诚实呢？老师传授的学业是不是复习过了呢？””那子曰：“学而不思则罔；思而不学则殆。”“孔子说“只读书却不思考，就会迷惑而无所得，只是空想却

不读书，就有危险。”“子曰：“见贤思齐焉，见不贤而内自省也。””“孔子说：“看见贤人要想着向他看齐，看见不贤的人要反省自己有没有跟他相似。”路夫子一次又一次的刁难皇普辛琪，可

皇普辛琪仍然论答如流没有说错过一题，听的同学们十分吃惊，因为路夫子出的很多都是别的篇的，根本没学过，看到皇普辛琪回答的那么流利不由的有些佩服她，“恩，说的不错，你是快学习的好料

子，以后上课的时候记住不要打瞌睡，知道了吗”路夫子也很识货看到皇普辛琪那样的回答很开心，就等着人家来挖掘她的聪明，他不由的提示皇普辛琪，“是，夫子，学生会的”皇普辛琪口头答应不代表真的答应，自己干嘛跟这老头废话，随便说说就全对那太爽了。“皇普同学，你好棒，什么时候教教我啊”下课凤燕玥看到皇普辛琪和自己一个班开心的都快跳起来了，“我要睡觉你别烦我”“皇普同学好有个性，我也要学习一下”凤燕玥就跟个花痴一样缠着皇普辛琪，左右边地皇普帅和皇普谷只能躲得远远的，防止那个祸害来祸害他们，他们还想多活写日子呢。

第一卷　第四十三章：烧烤论

书香屋　更新时间：2011…8…26　6：43：07　本章字数：4747

“皇普同学，你好棒，什么时候教教我啊”下课凤燕玥看到皇普辛琪和自己一个班开心的都快跳起来了，“我要睡觉你别烦我”“皇普同学好有个性，我也要学习一下”凤燕玥就跟个花痴一样缠着皇普辛琪，左右边地皇普帅和皇普谷只能躲得远远的，防止那个祸害来祸害他们，他们还想多活写日子呢。———————————————————————————————————————————

皇普辛琪在这所学院的日子一天比一天精彩，皇普帅、皇普谷、殷赵剑、凤燕玥四个人每天都会跟她闹翻天，“皇普辛琪，既然你不愿做我的小妾，做我的娘子怎么样？我发誓我这辈子就会对你一人好的，看在我和你哥哥们玩的好的份上给我个好的回答吧，”看到殷赵剑又来调戏她，她不发火了，今天给他玩点别的，“皇普辛琪，玩什么？带上我吧，我也要”这她都能看出来皇普辛琪算是服了这凤燕玥了，“你就算了，皇普辛琪回答我呀”殷赵剑看到凤燕玥反感，“好你个头，见上帝去吧，”“哈哈”皇普帅、皇普谷、凤燕玥都被她的一句话逗得哈哈大笑，“今天我们玩的游戏呢，就是对对子，对错的人脸上画点东西，就是这么简单”“对对子，就对对子”“是啊，有什么难的，我们来玩就是了，难的是周末夫子休假，我们也休假不好好玩玩干嘛”皇普帅好久没有这样舒服的出来玩玩了，“那我来了。游西湖提锡壶锡壶掉西湖惜乎锡湖”“这个有点难，我想想过南平卖蓝瓶蓝瓶得南平难得蓝瓶”“南通州北通州南北通州通南北”“春读书秋读书春秋读书读春秋”

“东当铺西当铺东西当铺当东西”“望江楼，望江流，望江楼下望江流，江楼千古，江流千古”“印月井，印月影，印月井中印月影，月井万年，月影万年”“赛诗台，赛诗才，赛诗台上赛诗才，诗台绝世，诗才绝世”“喝水时，喝水杯，喝水时拿喝水杯”“哈哈，你错了喔，来了”皇普辛琪看着殷赵剑谁错的囧样毫不客气的拿起毛笔在他脸上就这么一下，“不许笑，等着下面你们的脸遭殃吧”殷赵剑怎么就这么背呢，一开始就被皇普辛琪阴了一下，“继续白塔街，黄铁匠，生红炉，烧黑炭，冒青烟，闪蓝光，淬紫铁，坐北朝南打东西”“淡水湾，苦农民，戴凉笠，弯酸腰，顶辣日，流咸汗，砍甜蔗，养妻教子育儿孙”“好望天空，空望天，天天有空望空天”“求人难，难求人，人人逢难求人难”“过年苦，苦过年，年年苦过年年过”“水有虫则浊，水有鱼则渔，水水水，江河湖淼淼。”“木之下为本，木之上为末，木木木，松柏樟森森。”“……………………”“…………………………”“错了………………”“又错了……………………”就这样几人在凉亭里玩着对对子，“哈哈哈哈哈哈，哈哈哈哈哈哈”“你们真是欺人太甚”玩到最后殷赵剑脸上被皇普辛琪和众位盆友们花的都是王八，“对对子也玩过了，我们现在干嘛？”凤燕玥无聊的看着皇普辛琪，“这个嘛对了，我们烤东西吃吧？”“烤东西？有这样吃的吗？”

“当然烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。有考据指烧烤的英文名称barbecue这个字（俗称BBQ）有可能是来自加勒比海。从前法国海盗来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股（delabarbeaucul）放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称barbe…cul（法文cul字末尾的“l”不发声），演变成barbecue这个字，更由于cue的和英文字母Q同音，便变成了barbeque，后来更简写为BBQ。烧烤

由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如日本、韩国和中国台湾等地，称之为烧肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架，放上木炭，架上网架或栏架让消费者自行将生肉烤熟的方式。”皇普辛琪一边说一边将自己带的东西拿出来给他们做示范，“虽然烧烤主要指烘烤肉类，但今日可烘烤的食材相当多种，可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的。在中国食品方面，有一种叫烧味类，包括：烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等，不是食客自己即烧即食的一类烧烤，但是英文也是叫作BBQ。中国饮食、烹饪经过了四个发展阶段，其中是：火烹、石烹、水烹、油烹。火烹是最原始的烹调方法。火烹最原始的操作方法就是烧、烤。烤有两种解释：一是使东西着火燃烧，例如烧火、烧木柴等；二是用火或者是发热的东西是物品受热其变化，例如烧水、烧炭等。第二层意思是一种深引，一种烹饪的烧。烧烤包含：熏、烘烤、烙。烤肉在烧烤中占重要的内容。考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。新石器时代至先秦时，烤与炙、燔、烧是相同的。随着烹饪的进步，虽然出现了水烹、油烹法，但烤法并没有消失，还多了许多花样。发展至今，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法，显示出烧烤的美味，对于人们来讲是具有极大的吸引力。烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭的要求也各不相同，目前我国的木炭共有三种适合烧烤。一：原木木炭，二：机制木炭，三：工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤的味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般选料

凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，根茎类可食用性食品都能用此法腌泡烤制。，

配方

在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3…5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量

穿串

先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2…4厘米长、宽0。8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。

烤制这些你们可以看是什么东西”接着皇普辛琪来给几位讲解烧烤的方法，她可是吃烧烤的好手，

“烧烤

1。生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1。5…2厘米高的火层。2。烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。3。蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售。注意：1。用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。4。刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。附：飘香酱的调制1。配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。2。先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。3。用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。4。用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加?