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第98部分（第3页）

这个年代要操办大型筵席可不容易。很多菜都要提前预备，只等着摆席面时随手拿来用。所以舒眉早已腾出一个院子来供厨师们先做准备工作。

这些熟手一般都是在村里乡里做流水席的，别看工作地点差，经验可十分丰富。但是这种民间厨师古往今来都一样，平时是农民【妾为财狂190章节】。有活干了才是厨子，缺少的就是“钱”跟“稳定”。舒眉家的伙计待遇好是全陌香都知道的。有工作有衣服鞋袜帽甚至有房子有土地！这不正是熟手们梦寐以求的吗？最近葫芦岛的翻天变化更是令所有人都向往岛上神仙般的生活工作。何况舒眉还放出话来——以后岛上人的孩子都可以免费入学堂。这样的好条件，让来自民间的熟手们都恨不得立刻施展出自己的终身绝技。来个技压群雄脱颖而出。不过熟手很快发现，要留在岛上并不容易。在这个地方工作，考验的不仅仅是厨艺。

“这个叫做削皮刀，是这样用的。筐子里这些‘土豆’都要削了皮后切成丁或者丝。”一个女管头教众熟手。

都说舒眉家男女一致，可是熟手们首先看见女厨子的时候仍有点不适应。到现在才明白，舒家的女厨子也是身怀绝技，懂得很多“技术”会用很多稀奇的东西。

“这个是水龙头。这样一开，便有水流出来。”女管头教着。

众熟手跟所有人一样——眼睛都直了。这也太神了吧。许多厨子都往水龙头的下面看，怪了，没有井啊！

“这个叫做不锈钢整体电蒸屉。这些盘子是用来煮饭、蒸包子的，这边是消毒各种碗筷。这样一按，蒸饭的笼屉就会出来。端的时候要注意，免得烫到手。”女管头按亮电蒸屉上的按钮。

灯一亮，许多熟手都往后退了一步。

却看见一个蒸屉弹了出来。里面白花花的都是精米煮的饭。

“这一盘是已经蒸好了的。你们尝尝看。小心，还有些烫。”女管头说。

于是众人顾不得烫，都凑过来品尝这怪物吐出来的米饭。“真香，很韧！”，“比捞饭好吃！”众熟手赞叹。

在唐朝，大部分地区的米饭跟后世咱们常吃的米饭制作还有点区别。一般人家都是在柴火上架起或者干脆吊起一个陶罐锅、铁锅。然后将米（通常是大米小米混煮。依家境而定），一边煮一边搅和，煮到七八分熟了再把米饭捞出来放进一个盆子里蒸到熟。至于米汤，那也不能浪费了，可以拿来喝，或者烫点野菜。这种食用方法至今在东北的许多地方都有保存。

所以，当唐朝的熟手们吃到电蒸抽屉里的香韧米饭时，还是觉得十分新奇的。

“好吃啊！”熟手们感叹【喜欢妾为财狂190请记住。。】。同时心里在想。“乖乖，这个地方，连米饭都这么好吃，自己要选上恐怕有压力啊！”也有人想“怪不得听说在和岛上的人一天要吃三顿。”

没错，在这里做事，考验的还有接受能力。

“再尝尝这个锅里的菜。这个也是少见的。名叫‘西红柿炒蛋’。西红柿可是只有咱们这有，不瞒各位说。咱们家掌柜每隔两天就会给淮安王爷送一份过去尝尝。王爷可喜欢这菜了。旁边有‘一次性筷子’，大家可以尝尝味道。”女厨子说。

熟手们看见西红柿炒蛋时还看不太热，为什么呢，红红黄黄也算不得十分漂亮好看，红的烂烂的，鸡蛋也是乱七八糟的形状。就是不知道这红的究竟是什么（注：番茄于明朝始见记载）。

“尝尝。”女管头说。

于是有人大着胆子尝了一口。一有人动手。其他人便不会客气。

“好吃！”众熟手评价。

“头次吃这么好吃的东西。”熟手们中有人说。

女管头一笑，又揭开了一个锅，道：“这是东坡肉。我们这每天要卖掉一整锅。大家也尝尝看。”

毫无疑问，东坡先生的最爱提前几百年打败了一堆厨子。

厨子们开始有些摇摆了，他们曾经因为自己的手艺而沾沾自喜自满自得。直到此时才知道真的是天外有天，人外有人。自己的手艺在这些美食面前压根不值一提。

“若是能学一道菜，那也不枉……。”熟手们感叹。

“你们要是能留下来做事，不单有工钱。发给二等‘爱地’卡。这些菜谱密方也会统统会教给你们。”女管头终于抛出最有杀伤力的条件。

顿时，熟手们都明白了——留在这，不单名利双收待遇好，而且以后会成为真正的名厨！而若是没选上，则很快会被同胞甩出十万八千里！

前后两者的差别。傻子都想得到。

谁说只有江湖好汉才有追求，厨子们也有！对于这种一辈子可能只有一次的机会。他们本能的不愿意放过。

于是，熟手们真正卯足了劲学习。厨房在几天内变成了沙场。一个个熟手都化身成为食材处理机。舒眉要做的就是指挥人把原材料送进去【喜欢妾为财狂190请记住。。】。

管头们现在可轻松了，他们要做的，就是“