所以,今天江渔算是将两个地方的拉面结合在一起了,用了三晋拉面的和面方式,又用了甘州金城牛肉面的粗细划分标准。
潘静辰歪了歪脑袋,说道:“那,给我来一碗扁的宽面好了,我还是喜欢劲道一点的,有嚼劲。”
“行,那你稍等一会儿,马上就好。”
江渔点了点头,将出锅装好了盘的西红柿炒蛋放到了一边,又将锅洗干净,倒入清水,加入适量的盐,大火烧开。
这时候,之前放在一边饧制的面团已经饧好了。
江渔在案板上扑了点干面粉,将饧好的面团用手捏成长条状,放在案板上用干面粉滚匀、压扁,再拿过擀面杖将面团擀开。
将面团擀开成厚1-15厘米的长方形面片后,再用刀把面片切成一根根细条状。
切了差不多一碗的分量后,他便停了下来,双手各执细条一端,上下抖动,轻轻抻拉,拉成宽为1厘米左右的扁面,直接下入了已经烧开了水的锅中。
拉面是一条条下锅的,一般最后一条入锅时,先前下的面早已煮熟,再煮1到2分钟就可以出锅了。
做了差不多一碗的扁拉面之后,江渔拿来一个大碗,将已经煮熟的面捞起来,再将一旁一直热着的汤锅打开,拿勺子搅拌均匀后,舀了一大勺鸡汁高汤放入面碗里。
又撒了一些切碎的葱末在面上面,江渔就将它端出去了。
热气腾腾的肉丸菌菇鸡汁汤面刚一端出来,坐在沙发上百无聊赖的潘静辰眼睛一下子就亮了起来,她“腾”地一下就从座位上站了起来,瞪大了眼珠子看着面前这碗汤汁晶莹、奇香无比的拉面,一脸惊喜地说道:
“食材好丰富啊,有肉丸子,还有好几种菌菇,闻着这香味我都忍不住要流口水了!”
“辰姐你都饿了这么久了,估计只要看到吃的都会忍不住想要吃。”
江渔笑了笑,对潘静辰说道,“你再稍等一会儿,我去给你拿双筷子。”
说着,他又转身回了厨房,洗了几双筷子,又用开水烫了烫,然后又把之前做好的那份西红柿炒蛋也端了出去。
潘静辰见到江渔出来了,手里还端着一盘西红柿炒蛋,又没忍住欢呼起来:
“呀!还有炒菜呢,这么丰盛呀!”
“辰辰你在吃什么,好香好香啊!”
江渔刚把手里端着的菜放下来,还没来得及说话呢,忽然从次卧那边传来了一个有些慵懒的声音。
他抬起头往那边一看,只见次卧的门打开了,刘熙宁穿着一身带卡通图案的粉色睡衣从屋子里面慢慢地走了出来,她一副睡眼惺忪的样子,两只大眼睛眯着,粉嫩的小嘴嘟着,一边抬手揉着眼睛,一边说道,
“留给我吃一点啊,我都快要饿扁了。”
“阿宁你怎么就睡醒了,你昨天晚上都没怎么睡好,我还想着一会儿等小江师弟做好了吃的,我到底要不要喊你起来呢。”
潘静辰正打算吃面,扭头看到刘熙宁出来了,连忙从沙发上站了起来,快走几步迎了上去,伸手隔着睡衣摸了摸她的小腹,问道,
“你肚子还疼不疼?”
“已经不疼了。”
刘熙宁摇了摇头,说道,“我本来是睡着了的,可睡着睡着闻到了一股好香好香的味道,我就,我就醒了。”
说着,她伸长了脖子往茶几这边看了看,又问道,“你在吃什么好吃的?”
“拉面啊,小江师弟做的,哦,还有西红柿炒蛋。”
潘静辰转头看了看,才发现江渔这会儿已经回厨房去了。
也对,厨房里灶台上的火都还开着呢,他自然不会待在客厅里跟她们聊天。
她一边扶着刘熙宁往沙发这边走来,一边淡笑着说道,
“这拉面的味道很清淡,没有放辣椒,我估计你应该不喜欢吃。”