往来食客络绎不绝,空气中弥漫着这个时代本不该有的丰富香料味。
令黎谱恍然间以为自己来到了某个现代影视城。
黎谱挑了一家没那么多人的火锅店坐下,火锅这玩意只要食材没问题其实都差不多,没什么技术含量。
“道爷。吃什么锅底?”跑堂上前询问。
黎谱随口道:“清汤吧。”
他又点了几斤牛肉和各色蔬菜,没一会功夫,铜锅就端上来了。
随后牛肉也上来了,跑堂道:“三位道爷,请慢用。”
黎谱盯着盘中的肥瘦相间的牛肉,牛肉十分新鲜,上面的肉还在跳动。
阿胧问道:“肉有问题吗?”
黎谱道:“没问题,吃吧。”
他望向柜台,那里悬挂着一张张菜牌,牛肉一斤才十文,反倒锅底最便宜的清汤也要八十文。
哪怕是巴西也压不到这个价,这个价格显然不太合理。
黎谱喊来跑堂,问道:“小二,这个肉怎么这么便宜?”
跑堂道:“道爷是外地来的吧?”
“对。”
“我们江南、两浙、福建三路,归普陀山管辖的肉就这么便宜。您要吃得好,再送您两盘也不妨事。”
“牛生的少,长得慢。哪有那么多肉给人吃呢?”
“道爷不知道普陀山的菩萨牛吗?”
“菩萨牛?我还真没听说过,能让我见识见识吗?”
“这……”
黎谱塞了块银子给他。
跑堂的喜道:“也没什么不能看,就是场面血腥。道爷跟我来。”
黎谱对阿贞阿胧道:“我去看看就回来,你们好好吃别吵架。”
他跟着跑堂的来到后院,发现片好的牛肉不是从厨房出来的,竟然是从院子里出来的。
只见一头体型不小的白牛低头吃草,牛脖子上方高高鼓起一块牛峰,是南亚特有的瘤牛,而非中国本地的黄牛。
一名庖子正用利刃从它后腿片下肉片装盘。
白牛恍若未觉,自顾吃草,等疱子片完,伤口便以肉眼可见的速度再生愈合。
跑堂自豪地说道:“道爷,这就是菩萨牛。只要别杀鸡取卵害死它,一头牛够一家几口人吃一辈子嘞。南无大慈大悲救苦救难白衣娘娘。”
黎谱盯着菩萨牛的超级电场,千言万语最终汇聚成了一句。