当夜幕降临,温泉庄的每一处廊檐下都挂起了崭新的大红灯笼,那温暖的红光映在洁白的积雪上,将整个庄子都笼罩在一片喜庆而祥和的氛围之中。
议事堂里,早已没了往日的肃穆,几十张八仙桌拼在一起,形成了一场盛大而热闹的流水席。
桌上铺着大红的桌布,摆着的是刚从窑厂里烧制出的、绘着喜鹊登梅图案的崭新碗筷。
今夜,这里没有主仆之分,没有尊卑之别。
何青云与李重阳坐在最寻常的位置,他们的身边,是刘雨兰,是凌煕,是何远星,是聚香居的王师傅,是温泉庄的周老汉,是所有为这个家、为“汉寿良品”付出过汗水的人。
菜,如流水般一道道地端了上来。
那道工序繁复的“八宝葫芦鸭”被摆在了最中央,早已被炖得酥烂脱骨,只需用筷子轻轻一拨,那吸饱了汤汁、油光锃亮的鸭皮便应声而开,露出里面色彩斑斓、香气扑鼻的八宝馅料。
糯米的软糯,火腿的咸香,莲子的清甜,海参的爽滑……几十种味道在口中交织碰撞,却又完美地融合在一起,鲜美得让人恨不得将自己的舌头都吞下去。
旁边的一大盘“四喜丸子”,个头足有成年人的拳头大,被浓郁的酱汁煨得红亮诱人,肉丸紧实弹牙,内里却又吸满了汤汁,一口咬下去,肉香四溢,满口生津。
清蒸的大鲤鱼,身上铺满了细细的姜丝和葱丝,只用最滚烫的热油和上好的酱油一浇,“刺啦”一声,那股子极致的鲜香便被激发了出来,鱼肉洁白如雪,鲜嫩得仿佛入口即化。
还有那道“全家福”大砂锅,更是集山珍海味于一锅。
锅底是熬了整整一日的奶白色骨汤,里面铺着一层用盐水泡过的、爽脆的白菜叶,上面则依次码放着金黄的蛋饺、弹牙的鱼丸、滑嫩的鸡肉丸子,以及从北境换来的、泡发后肉质肥厚的海参和瑶柱,咕嘟咕嘟地冒着热气,光是看着,就让人觉得浑身暖洋洋的。
当然,也少不了那些用土豆和红薯做出的、最接地气的“汉寿良品”。
一盘“风味土豆片”,将土豆切成极薄的片,先蒸后炸,再拌上特制的麻辣酱汁,又香又辣,又带着一丝回甜,是绝佳的下酒菜。
一盘“芝士焗红薯”,则是何青云的巧思。
她将红薯蒸熟了捣成泥,铺在烤盘里,上面撒上一层厚厚的、从超市空间取出的马苏里拉芝士碎,再放入烤炉,烤到芝士融化,表面金黄微焦。
舀一勺送入口中,芝士的奶香与红薯的香甜完美结合,那拉出的长长的丝,更是让在场的孩子们都发出了惊喜的赞叹。
李重阳亲自打开了一坛窖藏了一年以上的“汉寿王”,那琥珀色的酒液一经倒出,整个厅堂便瞬间被一股醇厚霸道的酒香所笼罩。
他亲自给每个人都斟满了酒,举起第一杯,对着在场的所有人,朗声道:“这一年,大家辛苦了!我李重阳,在此敬各位一杯!祝大家新的一年,身体康健,万事如意,我们的日子,越过越红火!”
“好!”
“敬姑爷!敬夫人!”