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第377章 长宁二十二年夏西街深处一品香（第2页）

安雅有些犹豫，看了看姐姐。安澜看着龙天策眼中真诚的好奇，沉默片刻，点了点头：“可以，正好要备些菜。”

后厨不大，却收拾得井井有条。安澜走到案板前，拿起一根刚洗好的黄瓜，又取过一把通体乌黑的厨刀，刀身薄而亮，显然是常年使用，保养得极好。

她站在案板前，神情专注，仿佛整个世界只剩下她和手中的黄瓜、厨刀。

只见她手腕轻转，厨刀在她手中，仿佛有了生命。刀光闪烁，快得几乎看不清动作，只听到“唰唰唰”的轻响，像是春蚕在啃食桑叶。

她的姿势，并不像寻常厨子那样用力，反而带着一种行云流水的韵律，手腕转动间，黄瓜片如雪花般落在案板上，层层叠叠，却始终保持着微妙的连接。

不过片刻功夫，一根黄瓜就切完了。

安澜拿起最上面的一片，轻轻一提，整串黄瓜片便如珠帘般垂落，薄如蝉翼，晶莹剔透，在阳光下泛着翠绿的光泽。

“太厉害了！”阿福忍不住拍手叫好。

龙天策看着那串黄瓜片，又看了看安澜那双看似纤细、却稳如磐石的手，心中震撼不已。他忽然明白，这刀工，哪里是“熟能生巧”那么简单？这里面，有对食材的敬畏，有对技艺的执着，有日复一日的苦练，正如他当年练刀、练箭，没有捷径，唯有专注与坚持。

“姑娘这手艺，是家传的？”龙天策好奇地问。

“不是。”安澜一边收拾案板，一边淡淡道，“家父曾是军中伙夫，厨艺尚可，刀工尤其好。他常说，‘哪怕是切菜，也要用心，因为每一刀，都关系到味道，关系到吃的人是否舒心’。后来家父过世，我和妹妹便学着他的样子，琢磨做菜，这刀工，也是练了十年才成这样。”

“军中伙夫？”龙天策心中一动，想起了那些在军营里，用最简单的食材，做出可口饭菜的伙夫们。他们的手艺，或许不精致，却带着烟火气和人情味。

味里乾坤：寻常食材见匠心

很快，“水晶虾饺”也端了上来。

虾饺皮薄如纸，隐约能看到里面粉嫩的虾肉，咬一口，汤汁鲜美，虾肉q弹，馅料里还混着一点马蹄碎，清爽解腻。

“这虾饺的皮，是用澄粉和淀粉按比例混合，烫面后揉至光滑，才能这么透亮。”安雅见龙天策吃得满意，便主动介绍，“馅料要用鲜虾，去壳挑线，剁成虾泥，加少许肥肉丁增加口感，顺时针搅拌上劲……”

龙天策听得认真，像个最虔诚的学徒。他发现，这对姐妹不仅手艺好，对食材的理解、对火候的掌控、对调味的精准，都远超一般的厨子。

“你们这‘一品街’，为何取名‘一品’？”龙天策好奇地问。

“家父说，”安澜恰好端着一盘刚做好的“酱爆茄子”走过，接口道，“做菜和做人一样，不求名贵，只求用心。哪怕是最寻常的茄子、黄瓜，只要用心去做，也能有‘一品’的味道。”

“用心”二字，像一颗石子，投进龙天策的心里，激起层层涟漪。

他这一生，打了无数仗，建了无数功，追求的是“天下太平”这一“一品”大业。而这对年轻的姐妹，在小小的厨房里，用最寻常的食材，追求着“一品”的味道，那份专注与匠心，与他当年在战场上的执着，竟有着异曲同工之妙。

离开“一品街”时，夕阳正斜照在西街的石板路上，给喧闹的街市镀上了一层温暖的金光。龙天策手里，提着安雅额外赠送的一小袋“芝麻酥”，香气浓郁。

“阿福，”龙天策忽然笑道，“回去后，我们也试试做那‘蝉翼黄瓜’和‘水晶虾饺’？”

“啊？”阿福愣了一下，随即笑道，“好啊！不过殿下，您这手艺，怕是得练个十年八年……”

龙天策哈哈大笑，笑声洪亮，引得路人纷纷侧目。

他知道，自己或许永远练不出安澜那样的刀工，但这趟“一品街”之行，却让他对“美食”乃至“生活”，有了新的理解。

所谓“一品”，不在名贵，而在匠心；所谓“味道”，不止于舌尖，更在于那份对寻常日子的热爱与坚守。

这，或许也是他“续写新篇章”的一部分——从指点江山的宏大，到品味一菜一蔬的细微，在市井的烟火里，在寻常的味道中，感受生活最本真的美好。

此后，龙天策成了“一品街”的常客。他不再仅仅是为了品尝美食，有时会站在后厨门口，看安澜切菜、炒菜，看安雅招呼客人、记账，偶尔还会和她们讨论几句“火候的掌握”“调味的秘诀”。

安澜姐妹也渐渐熟悉了这位“龙老爷子”，知道他不是寻常的食客，却从不打听他的身份，只是把他当成一个志同道合的“美食爱好者”。

神都的夏日，因为有了“一品街”的味道，因为有了这对姐妹的匠心，在龙天策的“新篇章”里，又添了一抹鲜活而温暖的色彩。而那道“蝉翼黄瓜”的清冽，那碗“银丝面”的温润，也成了他晚年记忆里，最寻常也最动人的滋味。