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第12章 经常熬夜推荐黄芪党参玉竹汤（第2页）

1。

准备：黄芪、党参、玉竹稍加冲洗，去除浮尘即可（过度清洗损失药效）。若用瘦肉，切块后焯水去除血沫。蜜枣洗净。

2。

入锅：将所有药材（枸杞除外）、瘦肉（如果用）、蜜枣放入锅中，加入足量清水。

3。

武火烧开：大火煮沸后，撇去浮沫（尤其是放了肉的话）。

4。

文火慢炖：转小火，盖上锅盖（留一丝缝隙防溢），慢炖1-1。5小时。时间充裕炖足1。5小时，精华尽出。厨房里渐渐弥漫开一种难以言喻的温润气息，黄芪的豆香、党参的清甜、玉竹的幽淡，在蒸汽中奇妙地融合，仿佛无声的安抚。

5。

收尾点睛：关火前10分钟，加入枸杞子（避免久煮破坏营养）。

6。

调味享用：关火后，根据个人口味，可调入少许食盐（清淡为宜）或不加。精髓在于喝汤！

药材的味道已充分融入汤中，汤色澄亮，带着温柔的浅金色泽。药材渣可弃去，也可将党参、玉竹嚼食（口感甘润微甜）。一碗温热下肚，从喉咙到胃，再到四肢百骸，仿佛被一股暖流熨帖抚平。

极简版（保温杯焖泡法

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救急之选）：

若深夜归家已精疲力竭，无力守候砂锅慢炖：

取黄芪片5克、党参片5克、玉竹片5克（或按比例缩减），放入大容量保温杯。

冲入滚烫沸水，水量约400-500ml。

立即拧紧杯盖，焖泡至少1小时（时间越长越出味）。

开盖后，可加入几粒枸杞，待稍温后饮用。药效虽不如煎煮充分，但足以在急需时提供温暖与滋润，缓解当夜的干燥与疲惫。

关键细节：

器具：砂锅、陶瓷锅最佳，避免铁锅、铝锅（可能与药材成分反应）。

火候：务必“文火慢炖”，大火猛煮易使药性挥发散失，且汤色浑浊。

水量：一次性加足，避免中途添水（实在要加，加热水）。炖好后汤量约为初始的23。

时间：

1小时是基础，1。5小时更佳。时间是萃取精华的魔法师。

频次：作为调理，一周饮用2-4次即可，无需天天喝。特别疲惫或熬夜后可连续喝2-3天。日常保健一周1-2次足矣。身体恢复需要过程，如同春雨润物细无声。

真实的声音：当汤水融入生活

这碗汤的效力，并非停留在纸面的理论。它在真实的生活场景里，抚慰过无数深夜的灵魂：

程序员小陈的“续命水”：