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第28章 女人做月子如何保护好自己（第4页）

材料：猪蹄

1

只、花生

50

克、红枣

5

颗、姜片、葱段、料酒、盐适量。

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做法：猪蹄洗净切块，焯水去腥。将猪蹄、花生、红枣、姜片、葱段放入锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后转小火炖煮

2

-

3

小时，至猪蹄软烂，加盐调味即可。

-

功效与好处：猪蹄富含胶原蛋白，能够促进乳汁分泌，增加乳汁的浓稠度，同时也有助于改善产妇的皮肤弹性；花生具有养血通乳、健脾益胃的功效，与猪蹄搭配，催乳效果更佳；红枣则起到补血养颜的作用，使汤品更加滋补。这道汤营养丰富，但猪蹄的脂肪含量较高，肥胖或血脂偏高的产妇应适量食用。

（五）乌鸡汤

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材料：乌鸡

1

只、枸杞

10

克、红枣

10

颗、党参

10

克、黄芪

10

克、姜片、葱段、料酒、盐适量。

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做法：乌鸡处理干净，切成大块，焯水去腥。将乌鸡、枸杞、红枣、党参、黄芪、姜片、葱段放入砂锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后转小火炖煮

1。5

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2

小时，至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

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功效与好处：乌鸡具有滋阴补血、补肾益肝的功效，是月子期间滋补身体的佳品；枸杞、红枣、党参、黄芪等中药材能够增强机体免疫力，补气养血，促进身体的恢复，改善产妇产后虚弱、乏力、自汗等症状。这道汤味道浓郁，营养丰富，适合产后身体虚弱的产妇食用，但需注意药材的用量应根据个人体质适当调整，避免过于滋补导致上火。

（六）鸡蛋羹