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第37章 预防心梗脑梗的健康食谱（第1页）

护心养脑三餐指南：用食物守护心血管健康

近年来，心脑血管问题逐渐呈现年轻化趋势。38岁的程序员小王在连续加班后突发胸痛，被诊断为急性心肌梗死；52岁的张老师在晨练时突然头晕，检查发现是脑供血不足。这些案例提醒我们，养护心脑血管应该从日常饮食开始。

现代医学研究表明，科学的饮食搭配能显着降低心脑血管问题的发生风险。今天，我们就来分享一系列既美味又健康的护心养脑食谱，让您在享受美食的同时，为心脑血管健康筑起一道坚实的防线。

早餐篇：开启充满活力的一天

1。

燕麦核桃粥

食材：燕麦片50克、核桃仁15克、枸杞10克、南瓜50克

做法：

1。

南瓜去皮切丁，核桃仁掰成小块

2。

锅中加水烧开，放入燕麦片和南瓜丁

3。

小火煮10分钟后加入核桃仁和枸杞

4。

再煮5分钟即可食用

功效解析：燕麦富含β-葡聚糖，有助于维持正常的胆固醇水平；核桃提供a-亚麻酸；南瓜含钾丰富，这些成分都对心血管系统有益。

2。

黑芝麻糊

食材：黑芝麻30克、糯米20克、红枣3颗

做法：

1。

黑芝麻和糯米分别用小火炒香

2。

红枣去核，与炒好的材料一同放入破壁机

3。

加入适量热水，打成糊状即可

功效解析：黑芝麻富含维生素e和不饱和脂肪酸，有助于维持血管弹性；红枣提供天然甜味，减少精制糖的使用。

午餐篇：营养均衡的午间能量

1。

清蒸鲈鱼配杂粮饭

食材：新鲜鲈鱼1条（约500克）、生姜、葱丝适量

杂粮饭：大米50克、糙米30克、藜麦20克

做法：

1。