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第114章 春季养生食谱 祛湿健脾食谱（第3页）

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40分钟，至白扁豆软烂。

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加入姜片和盐，继续煮5

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10分钟即可。

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营养功效：白扁豆健脾化湿、和中消暑，大米健脾养胃，姜片温中散寒。这道粥能够健脾祛湿、暖胃散寒，适合脾胃虚弱、湿气重、暑湿吐泻的人群食用。

（四）山药排骨汤

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食材准备：山药300克、排骨500克、枸杞10颗、姜片5

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6片、葱段适量、料酒1勺、盐适量。

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制作步骤：

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将排骨洗净，切成小段，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净。

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山药去皮洗净，切成小段备用。

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把排骨、山药、枸杞、姜片、葱段放入砂锅中，加入适量清水，再加入1勺料酒，大火煮开后转小火炖1。5

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2小时，至排骨和山药软烂。

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最后加入适量盐调味即可。

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营养功效：山药健脾益胃、滋肾益精，排骨富含蛋白质和钙，枸杞滋补肝肾，姜片、葱段温中散寒。这道汤能够健脾补肾、益气养血，适合脾胃虚弱、肾虚腰痛、气血不足的人群食用。

（五）红豆薏仁汤

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食材准备：红豆50克、薏仁50克、红枣5颗、冰糖适量。

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制作步骤：

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将红豆和薏仁提前用清水浸泡4