还有这花生米,怎么这么亮堂油润?
看着可不像煮的,也不像生吃的。”
冯少爷凑上前,目光落在那碗红彤彤的辣椒油上,眉头不自觉地皱了起来。
他自己也常去自家酒楼的后厨溜达,什么调料没见过?
可眼前这油亮泛红、看着就带股冲劲的东西,却是见所未见。
他当下摇了摇头,对王诗怡说道:“诗怡,我也不知道这是什么调料,倒是新鲜得很。”
沈风玲这时笑着走上前,语气带着几分得意介绍道:“你们说的这个呀,叫辣椒油,拌在卤菜里吃,那滋味可好了!
还有这花生米,是用油炸过的,香得很呢。”
说着,她伸出手指捏了一颗花生米放进嘴里,又分别给冯少爷和王诗怡各捏了一颗,“你们尝尝味道。”
王诗怡看着手里那粒油光锃亮的花生米,小声问道:“玲姐姐,我们这样随便拿了吃,合适吗?”
沈风玲笑得眉眼弯弯:“当然可以呀,我跟雨梦妹妹是好朋友,不用拘束。”
王诗怡这才放下心来,将花生米送进嘴里,轻轻一嚼。
浓郁的油香和花生的脆甜瞬间在舌尖散开。
她眼睛一亮,惊喜地开口:“玲姐姐,这花生米也太好吃了!
我还是第一次吃到这么香的,回去我就跟厨娘说,让她也给我做这个。”
冯少爷则慢慢咀嚼着嘴里的花生米,心里同样惊赞不已。
花生米他也常吃,不是煮就是生吃,这般用油炸过,外酥里香,油而不腻的吃法,还是头一回见。
他暗忖:这味道太合口了,回去就跟自家大厨说。
菜单里多加一道炸花生米,客人们喝酒的时候配着吃,肯定受欢迎。
就在这时,周掌柜带着几个小二急匆匆地走了过来。
见底下的人群已经有了排队的雏形,连忙对身旁的小二吩咐道:
“快,一起过来帮忙,引导大家排好队,别乱了秩序。”
说罢,自己也加入了维持秩序的行列。
黄雨梦这边,赶忙走到卤锅旁边,单手握住一个锅盖的把手,轻轻一掀。
一股浓郁醇厚的卤香瞬间冲破热气,弥漫开来,引得戏台上的人又吸了吸鼻子。
她拿起一双干净的筷子,往锅里的猪头肉上轻轻一戳。
筷子轻松地扎了进去,肉已经焖得酥烂入味。
她赶忙将另一个锅盖也掀了起来,放在旁边的桌上。
王诗怡望着卤锅里油光锃亮,眼睛瞬间瞪大,忍不住惊喜地大叫一声:“哇……
这就是卤菜!看着就香得不行,肯定好吃!”
沈风玲见黄雨梦掀开了锅盖,知道卤菜已经熟透。
连忙从旁边的桌上拿起一个干净的竹簸箕,稳稳靠在锅边。
笑着说道:“雨梦妹妹,你捞吧,我帮你扶着簸箕。”
黄雨梦手上动作一顿,抬眼看向她,笑着打趣:“风玲姐,你怎么就知道我要把卤菜捞出来呀?”
沈风玲嘴笑了起来,眼里满是俏皮:“我又不傻!
上次在你家,还有昨天下午在我家,你都是这么做的。
卤好后就捞出来放簸箕里,我早就看会了。”