半个月的时间过去,赵大麦准时来请赵林打开最开始发酵的那缸豆腐。
他倒是想自已开,但没见过发酵好的臭豆腐是什么样,还是请赵林更安心。
王氏对着屋里的几个大缸发愁,万一发酵失败,屋里这么多缸失败品要怎么处理。
她都不心疼钱了,更心疼后续处理问题。
赵林过来看到王氏愁眉苦脸的样子,以为她是担心失败,还难得好心安慰她说肯定不会失败。
其实他心里也没底,不过没有开盖之前装也要装出信心十足的样子。
好消息是他的运气不错,第一次制作臭豆腐就发酵成功。
坏消息是味道很难闻,王氏闻到难闻的味道还以为失败,心情差到想责怪赵林,还好关键时刻忍住了。
赵大麦也受不了这个味,却没怪赵林,反倒安慰他失败不要紧,还有其他几缸没打开,说不定后面的就成功了。
赵林闻着熟悉的味道,心情十分不错的纠正道:“谁说失败,这是成了。
臭豆腐就是这个味,你不喜欢?”
赵大麦后退一步:“这就是成了?这么难闻的味道,会有人吃?”
他此时有些后悔没有选择另一种豆制品的制作办法,不知道现在后悔还来不来得及。
真的会有人喜欢吃带臭味的食物吗?他反正不喜欢,宁愿意饿肚子也不会吃。
赵林决定露一手给赵大麦看,这还是只是半成品。
经过油炸,汤汁熬煮之后的味道可不是这样,他们肯定会爱上。
原本他是打算直接在赵大麦家里弄,但想到油炸,用的油可不少,怕王氏舍不得拿油,干脆回自已家弄。
他拿着臭豆腐进门,王秀英还以为是平安拉屎,一把提起来要给他换裤子。
平安不停反抗说没有拉屎也没用,等她脱下裤子看到确实没拉,才好奇哪来的臭味。
“臭……臭……爹。”
平安迈着小短腿跑过来抱住赵林的大腿,不过很快反应过来他身上有臭味,马上跑回去找王秀英,还不忘记告状:“臭,臭。”
王秀英没明白他的意思,以为他是跟着自已学话。
等赵林走近,才弄懂他要说什么,不过她更好奇赵林身上哪来的臭味。
“不是我身上有臭味,是臭豆腐的味道,你也不喜欢闻?”
赵林有些失望,怎么臭豆腐做出来都嫌弃,难道只有他一个人喜欢。
不应该才对,怎么也是各大景区的知名小吃,全国老少都喜欢的食手,为什么换个时空就没有人喜欢。
他可以怀疑自已的喜好有问题,但不能怀疑全国老少的喜好都有问题。
王秀英憋住呼吸,违心说道:“没有,我只是奇怪,这样做出来真的好吃吗?”
赵林今天就不信这个邪,非要好好露一手让大家尝尝臭豆腐的魅力,现在这么说只是没吃过,等吃到嘴里肯定就不嫌弃味道臭了。
赵林倒了半锅油,把王氏看得咋舌,这么多油放下去,不好吃才怪,扔块石头进去都香。
等看到他后面又用了什么做高汤,更是感叹浪费,放这么多调料,别说石头,就是块臭鞋底也会好吃。
其他人的感受没王氏强,但心里想的也差不多。
赵大麦更是后悔他选错了,就赵林这个做法,臭豆腐卖便宜了是别想赚到钱。