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一百九十六章 新菜谱（第2页）

然后，就又重新揣摩起了今天新得的两道菜谱。

【支线任务已完成！】

【奖励厨师经验+50，菜谱广式火焰饺子、川味红油抄手，猪肉500斤，花雕500斤，现金100元，肉票一沓！】

仔细说起来，就算没有系统菜谱，这两道菜，何雨柱也是会做的。

他自身所学，本就是以川菜为主，作为蜀地最是有名的小吃之一，何雨柱又怎么可能会做不出一碗正宗的红油抄手呢？

而火焰饺子别瞧着名头响亮，又是出自于小当家世界，可说白了，却也不过就是一道煎饺罢了。

以何雨柱现今的厨艺本领，凭着他一肚子的厨艺理论，随便做一碗好吃的煎饺出来，洒洒水啦。

只不过，就算如此，要是真让何雨柱自己去做，而没有系统菜谱作为依照，他恐怕也没法儿把这两道吃食的最佳口味，烹饪出来。

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而这，就是系统的强大之处。

它能让何雨柱学到一些因着各种各样的原因，早就已经失传的古法技艺，并去芜存菁，让何雨柱在正常烹调的基础上，使这道菜里所用到的各种食材的滋味全都融合在一处。

今天的这道川味红油抄手便正是这样。

如果他依着系统菜谱所记述的法子去做，何雨柱可以肯定，做出来的滋味，就算和川蜀地区只浸淫这单单一道抄手一辈子的老手艺人去比，也不会逊色分毫！

至于另一道广式火焰饺子，在小当家世界里，饺子兄弟凭着这道菜，只在第一次参加广州饺子大赛时，就赢来了万众瞩目，得到了许多食客的赞扬。

甚至于，都差点儿胜过了主角小当家所在的阳泉酒家。

只此一点就足以看得出，这个火焰饺子，可绝不单单只是煎饺那样简单。

眼下，在得了系统奖励的菜谱以后，何雨柱仔细瞧了一遍，发觉果然就如同自己所想的一样。

相较于寻常煎饺，尤其与苏江北通一带所流行的火饺相比，这道广式火焰饺子在面皮的制作上，可谓是藏了不少的秘密进去。

单只论复杂程度，比起抄手皮的制作，还要更上层楼。

而这，便是小当家的剧情里，火焰兄弟做出的饺子，之所以能够酥脆无比，让人欲罢不能的，最主要原因之一。

相较之下，饺子兄弟在烹饪过程中，最后从嘴里含了花雕酒，往饺子上喷火的举动，虽然也有确实的效用在内，不过，其中更多的，却也只是用来夺人眼球的噱头罢了。

所以，在系统奖励的菜谱中，系统便极为贴心的替何雨柱更改了这个并不卫生的最后一步。

虽然一样要以绍兴老酒点火焚烧，以此来让成品饺子中能够浸染上一层淡淡的酒香，但不必再杂耍一样的去玩喷火，却也让这道菜有了走上大雅之堂的可能。

别说是作为一家饭店的招牌，就算是拿去接待外宾，也未尝不可。

今天得了这样两道菜谱，总体来说，何雨柱心里还是很满意的。

至于今天的任务奖励，为什么会是这两道菜。

何雨柱想了想，会有这样的结果，或许，是因为自己今天打了醋，想一家人一起吃顿饺子的缘故吧。

毕竟，自打穿越过来这么长的时间，在何雨柱的持续观察下，系统的菜谱奖励虽说是无迹可寻，却也隐隐约约的有那么一点儿脉络，能够被把握的住……

当然了，因为今天要包的饺子太多，即便新得了两道菜谱，何雨柱也不准备搞什么花活出来。

况且，即便只是最为简单的水饺，基本上家家户户都会做，但如果不能把调馅和面的各种关窍都掌握明白，却也一样没法儿做出一碗真正美味诱人的饺子。

没看即便到了后世那样的年景，不也有好多只卖水饺的专营店吗？

凭着比寻常人家更为专业精细的制作方法，有那厉害的饺子店，更是直接做到了上市的规模！

就这，难道你还能说做水饺是个简单的活儿？

所以，老话说，世事洞明皆学问，说的，就是这么个道理。

把昨天从厂里领来的三斤猪肉全部都剁成了饺子馅，何雨柱又偷偷拿了一瓶刚刚才从系统那里得到，单瓶500毫升的上好绍兴老花雕出来，往肉馅里分次添了些。