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第404部分（第2页）

“ray。你还认识这方面的人？”听到raymond这么说刘云轩也是来了兴致。

“是的，给咱们制造橡木桶的那个工坊就可以的。”raymond笑着说道，“这些年好多的人都来这边承包葡萄园，想要酿制属于自己的葡萄酒作为送给朋友的礼物。大多也都是选择那种小桶。有的是在上边打上一块铭牌，有的就直接在上边雕刻了。”

“这个不错，今天我们就要把图案给设计出来。”刘云轩高兴的说道。

人家有给女儿酿的女儿红，可以埋在地下好多年，等着女儿出嫁的时候取出来喝。自己这也可以酿儿子红啊。而且这些红酒小阿福也是贡献出了小脚丫帮着踩的。

有了新的活计，刘云轩他们可是忙活开了。较劲脑汁的想着用什么图案比较好。芳芳的不愁，人家简单，牧场中的那些小动物是顺手拈来，反正动物也多，跟她关系还都很不错，用谁都行。

刘云轩就有些愁了。你说自己画一个比较有寓意的吧。还没有那个天赋。然后呢，他还想表达出自己一家子共同酿造的元素。

“真笨，现在工艺这么发达，你们一家合个影，然后把照片用激光打印到铭牌上不就好了么。”李大小姐看着刘云轩一副老僧入定的样子没好气的说道。

“嗯。新月这个提议很有可行性，就这么定了。”刘云轩满意的点点头。

“嘿嘿，轩子哥，你看到时候是不是也给我分一些，到时候我好送给爷爷还有爸爸妈妈们。”李新月嘿嘿笑着说道。

自己酿造的时候没赶上，现在逮着机会可得砍两刀，要不然等着刘云轩全弄完了可是没有自己的份了。

“这个倒是可以，不过你得看你需要的急不急。”刘云轩笑着说道，“我们弄的都是老工艺的，贮藏的时间一般都比较久。你要是等不及就等着新工艺的那些出来以后给你灌点儿小桶的。”

“我们这些手工酿造的最少要贮藏半年以上才会装瓶。因为是第一次酿造，如果当时的口感达不到标准可能贮藏的时间还会要加长一些。”raymond在边上解释到。

对于老世界酿酒的要求太高了，无论哪个部分。而且根据这葡萄的年份，需要贮藏的时间也是不同。有些顶级的都会贮藏一年以上才会装瓶呢。

“那我还是用那些新工艺酿造的吧，正好春节的时候我还能带回去一些。”李新月考虑了一下说道。

时间太长了，她可等不起，她还想带带回国作为送给卑翊父母的新年礼物呢。

忙活了几天，这些铭牌也全部打印完毕。小芳芳对于这些闪闪发光的铭牌可是很喜欢。

“安迪，今天就可以做调制了，跟我一起去试试不？”raymond看着刘云轩发出了邀请。

刘云轩想着反正也没什么事情，就带着一家子跟着raymond来到了酒窖。

以前的时候老哈迪斯对这个酒窖也是很下工夫的，所有的设备都很先进。就连备用的发电机都准备了两台。即使遇到突发的状况停电，也能保证酒窖的正常温度和湿度标准。

“安迪，恐怕今天不能进行调制了。这些就还需要换桶二次沉淀。”raymond打开一个橡木桶，品尝了一下里边的葡萄汁后遗憾的说道。“这些葡萄汁仅仅是经过了第一次的沉淀，与我心目中预想的口感还要差一些。”

“这些没关系，只要能酿造出美味的葡萄酒。再等些日子也无妨。这次沉淀要多久呢？”刘云轩无所谓的说道。

“三周就差不多了，然后就能经过调制贮藏了。”raymond又分别仔细的品尝了一下后说道。

这沉淀的次数和时间，完全取决于你所想要达到的口感。刚才raymond品尝了以后其实已经与他原先预想的口感差不多了，但他觉得这些葡萄汁口感上还有再次提升的可能。

如果二次沉淀口感再提升一些，到时候自己有着绝对的把握调制出一款美味的新葡萄酒出来。而且这个要比自己原先预想的要好非常的多。

“ray，别激动。这边就是归你负责的，全部都根据你的意见来。”刘云轩拍了拍raymond的肩膀说道。

不拍不行，这哥们也不知道想到了啥，额头的血管都鼓了起来。不知道的还以为自己给他气着了呢。

“安迪。我怎能不激动。咱们的葡萄酒将来可能会有拿奖的机会。”raymond两眼放光的说道。

哪个酿酒师不想着在那些葡萄酒评比的国际大赛上获奖。只要获得了高名次，这葡萄酒的售价都会嗷嗷的往上涨。

而且他所看重的不是布鲁塞尔国际葡萄酒大赛，也不是国际葡萄酒挑战赛，他所看重的是vinalies品评赛。

这是法国酿酒师联盟举办的国际级赛事，到2013年已经创办了19界，每年一届，已经成为了世界酿酒界的盛会。

最主要的是当年他刚出道的时候就是在这个品评赛上取得了不错的名次，然后才被老哈里斯给挖了过来。

谁知道造化弄人。自己同期的那些参加比赛的人这几年都取得了很好的成绩，可是自己呢？这几年却没有推出任何一款红酒去参加比赛。自己这些年酿的酒。自己这关都过不去，也就没有必要拿到品评赛上去丢脸了。