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谢雨青还是不太放心，叮嘱道：“快去快回。不过也小心些，慢点走，小心雪化了路滑。衣服还是穿上吧。”

张迁点点头，拿着砍刀又出去了。

谢雨青低头看一眼手里用草编着绑起来的冬笋，提着回去了。

说好的找到冬笋今晚加餐，等会儿就安排上。

泡好的黄豆和猪脚一起炖汤，炖汤需要的时间比较久，谢雨青就让它们在大锅里烧开之后，就转到小炉子上面，让它们慢慢炖着。

豆腐切成小方块，倒进锅里用辣椒、花椒、姜片、蒜末、肉沫炒成的底料中盖上盖闷煮一会儿，轻轻翻炒几下后倒入用红薯淀粉勾成的芡儿，大火收汁，最后出锅前撒上些葱花。一道麻婆豆腐就这么出炉了。

不够这不是最正宗的麻婆豆腐，谢雨青尝了下口味，缺了豆瓣酱做出来的麻婆豆腐颜色没那么好看，口感也要差点，不过也很还吃就是了。

可惜家里没有胡豆，不过谢雨青上次在镇上的时候倒是买到了胡豆，就是数量太少。等开春了种点儿下去，来年他就可以做豆瓣酱了。不只是豆瓣酱，家里的调味料还是不如现代，谢雨青打算还记得些什么酱料，都摸索着做一遍。看他能不能复刻。

鲜肉切成片，加鸡蛋、红薯淀粉、盐、花椒面，搅拌均匀，使红薯淀粉成糊状，均匀的裹在每一个肉片上。然后就可以下锅炸了。

谢雨青将筷子放进油锅里，见油锅里冒出了细小的气泡，就将肉片一片一片的夹入油锅中。轻轻搅动让它们不至于彼此粘连。

肉片一放入锅中就滋啦滋啦的响，谢雨青眼疾手快快速将所以肉片夹进锅里，后退几步，等它们不溅油了这才上前翻动肉片，不让它们变糊。

等它们炸至金黄，差不多就可以出锅了。刚刚出锅的酥肉外壳酥脆极了，咬一口就能听到它们像是在嘴里放鞭炮似的，内里的肉片却还是瘦肉部分就是干瘦有嚼劲的，肥肉则是油汪汪水分十足，一咬开还能见到晶莹剔透的肥油。

“阿奶，我炸了酥肉，您尝尝好吃吗？”

谢雨青从厨房里探出个头，呼唤着屋子里的刘阿奶。

刘阿奶听见声响，便进厨房夹了块酥肉尝。“嚯，原来我闻着这香就是青哥儿做的啊。”刘阿奶吃了一个，止不住夸赞道：“不愧是我家青哥儿啊，瞧瞧这做的，又苏又脆！好吃，好吃！”刘阿奶没忍住，又从碗里夹了一块。

“就是这肉不好，瘦肉太多！吃着还有点费牙。青哥儿，改天我割点大肥肉，你再做一次？”

谢雨青笑着点点头，“没问题。阿奶想吃什么我都给做。”

谢雨青以前炸酥肉是不炸半点肥肉的，他觉得太腻，不喜欢。不过今天炸酥肉的时候，他考虑到刘阿奶更爱吃大肥肉，便选了一块半肥半瘦的肉来炸酥肉，没想到还是被嫌弃了。也不知道张迁会不会更爱吃肥肉。

谢雨青在心里设想了下，他爱吃什么都没关系，一个小小的饮食差异而已。

谢雨青有自信，在他的厨艺征服之下，难不成张迁还会挑食吗？

炸完最后一锅酥肉，谢雨青把炸过的油舀起来，锅里只留了一点底油。

下入几段干辣椒、蒜末、花椒炒香后就捞起，接着加入刚刚切好的咸肉粒和竹笋粒，翻炒几下倒入刚刚泡过的大米，略微炒干水分，有香气传出来后就往里面加水，刚刚没过表面就好，然后盖上盖焖饭。

还剩下不少竹笋，谢雨青剥皮洗干净后切成小块丢锅里煮几分钟，然后捞出来，等摊凉了就放进坛子里泡着。

煮过的笋块泡起来块，明早就可以吃到泡菜风味儿的笋了。

谢雨青砸吧砸吧嘴，有些怀恋泡椒笋的风味，便又往泡菜坛子里丢了几个干辣椒，权当替身调味一下好了。毕竟现在没有

=请。收。藏[零零文学城]00文学城努力为你分享更多好看的小说=泡的小米椒，就连鲜辣椒都没有，只能用下平替干辣椒了。

“院子里的竹子是哥婿砍回来的？”

谢雨青愣了下，才反应过来这哥婿指的是张迁，他点点头。

刘阿奶围着已经堆成堆的竹子转了几圈，很是满意。

谢雨青这才注意到，院子里的竹子已经堆了很多了，想来张迁已经跑了好几趟了，他在厨房里一直没注意到。

刘阿奶拿了另一把砍刀，将竹子顶端的枝丫都给剃了，再搬进柴房里堆着。

张迁搬完最后一趟竹子回来，正好看见刘阿奶在忙活，他赶忙放下竹子，“阿奶，你歇着吧，这些我来就好。”

刘阿奶没让，“快去厨房喝碗姜汤，青哥儿等着呢！洗洗手咱们就吃饭了，我这又不打紧。又不是什么肩不能挑手不能抗的，我这身子骨可还硬朗着呢！”

张迁被赶着近了厨房，还没站稳手里就又被塞了一碗姜汤。

谢雨青故作严肃，“赶紧喝！喝不完不许吃晚饭了。”还拿着布巾，帮着擦擦张迁脸上的汗。

然而他这幅模样落在张迁眼里就只剩可爱了，但他也不反抗，乖巧的喝完姜汤，任凭谢雨青擦完他脸上的汗，再听他的指使穿好衣服。

张迁心里喟叹，有多少年没听到过这样关心的话了？难怪好些人就算手里没钱，也想着法子要赚钱呢！这成了亲有了夫郎的感受就是不一样啊。

就连日子都越过越有奔头了。

谢雨青再次拍干净张迁肩上、头上的雪，并没有发现对方的走神，“好了，快去洗手。一会儿准备吃饭了。大福的那份我也留出来了，少油少盐的，你先去送了再回家吃饭。”