迪文小说

第90章鱼球试做90（第3页）

周天禄于是决定先做成鱼圆再放在热水里面浸泡。

这样试了以后，没有能够达到预期。

周天禄立刻放弃了这个办法。

周天禄决定，在鱼肉里面加入牛奶以后，做成鱼圆，然后直接低温慢煮。

成品出来后，周天禄尝了尝。

“嗯，这样应该是可以了。”周天禄非常满意地点了点头。

这样的就完美的达到了自己的目标了。

周天禄低头看了眼自己的手表上面的时间。

时间来到了晚上九点。

周天禄决定先回房间休息一下。

第二天一早，早上六点周天禄醒了过来。

对于周天禄来说，六点起床已经算比平时多睡了一个小时了。

周天禄洗漱完毕后，跑到了酒店的酒店的健身房里面，开始在跑步机上面跑步。

跑完步回到房间，洗个澡，一杯温水下肚，周天禄准备出发探店大杨生煎。

依旧是坐网约车，到了地方，周天禄是先点单。

周天禄点了一个三拼的——三拼里面包含了蟹粉，大杨以及大虾。

根据店员的说法，每种两个，一共是六个。

上来以后，周天禄先是尝了一个大杨的。

这个的煎法和周天禄做的不太一样，它是包子的褶子向下煎的。

这个褶子的口感是脆的，和周天禄做的那种不一样。

周天禄之前做的，那个煎的底是酥的。

面皮是死面。

这个也是大杨生煎的特色。

和传统的沪市生煎包不一样。

死面能够更好的将汤汁保存在面皮里面，所以大杨生煎里面的汤汁自然也就多。

传统的是半发面。

传统的里面还分了不同的流派。

浑水派是在肉馅里面加猪皮冻的，清水派的就不加。

不过，这些也都是有好有坏。

对于大众来说也是见仁见智的，大家各有各的喜欢。

…………