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第33章素菜的复刻（第3页）
“这样的话……倒是有几个菜我想要试试。”周天禄若有所思。
在一番忙活以后，周天禄成功复刻了西湖家餐厅的跳水冬瓜以及脆皮茄子。
并且都得到了系统的认可上了菜单。
就是定价依旧非常离谱。
冬瓜一份要88，茄子一份要68。
“系统，我觉得这几个菜都是我自己做出来的，定价的事情应该也要交给我。”周天禄说道。
这次轮到系统沉默了。
短暂的沉默过后，系统还是答应了。
可是只有这一次，下次就别想了。
这次全权当作给周天禄能够发挥自己的主观能动性的奖励。
最后冬瓜的定价定为了5元，茄子的定价定为了10元。
与菜单上其他菜品的价格一比，简直就是白嫖。
周天禄决定趁热打铁。
让系统打开来了自己之前复刻广陵炒饭的厨房空间。
在这里，周天禄开始将系统赠予的素菜菜谱上面的菜品给一道道复刻出来了。
在夏国悠久的饮食文化之中，素菜也是非常重要的组成的一部分。
系统的菜谱将素菜分为了寺院素菜、宫廷素菜以及民间素菜。
而且制作材料极为丰富。
瓜果、蔬菜、豆腐、豆制品、面筋以及笋菌类等都可作为材料。
历史也是源远流长。
早在两千五百年前的《左传》、《诗经》中已有“肉食者鄙”、“野老献芹”的典故。
东汉时，印度佛教传入中国，佛祖释迦牟尼的一弟子提倡素食，被多数佛教徒所接受。
特别是南北朝后期梁武帝肖衍大力提倡吃素。他以帝王之尊，素食终身，并大修寺院，倡导素食，对素食与佛教融合一起的普及与发展起了很大的推动作用。
到了北魏，素菜已初具规模。
《齐民要术》有一章专论素食，列出“瓠羹”“膏煎紫菜”等11个品种。
这是中国关于素菜最早的完整记载。
唐代的《食医心鉴》，论述素菜在饮食疗法中的作用。
宋代陈达叟的《本心斋蔬食谱》，记下了江南山村风味素菜20种。
《梦粱录》上载：临安“有专卖素食分茶，不误斋戒”，列举的素食品种有“夺真鸡”“两熟鱼”“假煎白肠”等近百种之多，可见当时素菜的发达和成就。
明清时期更是达到了巅峰。
周天禄如此急切地开始复刻菜谱上的素菜，也是有着自己的理由的。
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