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第329章 火锅（第2页）

“你是家里最小的孩子吗？”战王继续问道。

六郎顿时不说话了，摆明了，人家不愿意给他带礼物嘛！

“你是当哥的人，可不能妒忌丫丫的礼物，要大度一点。”战王面无表情的说道。

心里却想着，“你一个不得宠的，还想要礼物。”

“什么时候九月像宠丫丫一样宠你，本王天天都给你带礼物。”

众人又聊了几句，然后赵九月亲自下厨。

“白姐，我要的食材都买回来了吗？”赵九月问道。

“东家，全部买回来了，而且都按你说的处理好了。”

赵九月点点头，看了看食材，“嗯，挺全的。”

光是鸡鸭鹅，就买了几十只，而且鸭肠鹅肠，鸡胗这些东西都处理完了。

赵九月直接把鸡爪用油炸一遍，全部炸成虎皮状才捞起来。

虎皮鸡爪，可是她吃火锅的最爱。

还有牛肉，羊肉，全部是从冰窖里拿出来的，可以直接切成牛肉卷，羊肉卷。

赵九月又从空间里面拿出了鹿肉，再加上买回来的好几种鱼肉，肉食就差不多了。

蔬菜更丰盛，白菜，黄瓜，韭菜，芹菜，竹笋……

最主要的是辣椒，赵九月在熬汤底的时候直接加了一颗魔鬼辣，然后还有一大把的小米辣。

这个辣度，基本算是中辣了。

一会儿再搞个菌锅汤底，然后把最近刚定做的鸳鸯铜锅用上，一顿火锅就算齐活了。

“好香啊！九月，这火锅到底是怎么做的？怎么这么香？”

战王居然跑到厨房来了，赵九月正在炒锅底，闻起来确实香，但也很呛鼻，因为辣椒加的多。

“这就是火锅底料了。”

赵九月解释道，“想要吃火锅就得先炒火锅底料，其他的食材，基本都是吃的时候烫一下就行了。”

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“哦，这个火锅底料有什么讲究吗？”战王询问道。

“没有太大的讲究，主要就是油多，我用的是牛油，吃起来会更香。”赵九月解释道。

“当然了，火锅的霸道之处就是麻，辣，所以，花椒，辣椒必不可少。”

“当然，有的人吃不了辣，比如我阿爹阿娘，所以我也准备了菌菇汤……”

赵九月一边忙碌，一边给战王解释着，同时还要给白洁他们讲解。

因为，白洁学会之后，还要去清溪小院给下人培训呢。

到时候会挑几个有厨艺天赋的做菜，因为火锅不复杂。

主要就是炒制底料，所以没有门槛，属于一学就会的，赵九月也就没有请大厨的打算。

毕竟这里的大厨也就那样了，说不定还不如他自己培训出来的人呢。

很快锅底就炒好了。

“把汤底舀在铜锅里面就行了。”

“这么快就好了？”战王好奇的问道。

“炒汤底不费时间，麻烦的是处理食材。”

赵九月解释道，“等开锅之后，烫熟就是能吃。”

赵九月直接吩咐人把火锅摆在花园里面，这样吃起来更有气氛。

当然，老杨家的其他人则在饭厅里面吃，有战王在，他们多少有点不自在。