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第二百零七章 美味的小鱼干（第3页）

整条街上都是你挤来我挤去，人山人海的样子。

而且现在的大集可不像后世，卫生环境比较差。

说句难听的，长箐村里这纵横交错的几条路都比那里干净。

一般家里需要什么，都是王芳她们去买。

一个人家里，张安也没出门。

端着本书在院子里看了起来，这是最近带回来的的新书。

上面都是一些关于林麝养殖及取香的东西。

之前张安想着去找朱玉良他们问问这方面的东西。

哪知道人家虽然管农林生态这块，但这些东西他们用不上，所以人家也不会。

不过也不算是白问，朱玉良虽然自己不懂这方面。

但最后朱老头还是给张安找了一些林麝养殖方面的书籍，还有一套取香的工具。

这个年代的书可跟后世的不一样，上面是真有东西。

后世的很多书，被删减的太过分，学啥都是半桶水。

张安想着，等到自己看明白了，就把家里的伯虎拉过来掏一淘麝香。

这家伙那么久没取香，应该会有不少。

学习的时光总是过的很快，张安感觉没过去多久，竟然就已经到了中午。

看时间，张安估摸着去赶场的老爸老妈应该快要回来了。

所以张安就放下了手里的书，开始做中午饭。

张安可还没有忘记，昨晚二奶奶给的那一碗小鱼。

所以今天张安炒了个玉米和青豆之外，还准备炒一碗青椒小鱼干。

这些小鱼虽然个头不大，但也不算细小。

张安把它们稍微拣了一下，把鱼干里的内脏去掉。

虽说也能吃，只不过这些内脏是苦的，还是拣一拣。

以前日子苦的时候，每次王芳炒小鱼都舍不得多放。

所以每次吃饭的时候，青椒和碗底的油都得用米饭拌干净。

今天张安自己动手，所以就放开了手脚拣了满满的一盘子。

拣好的小鱼稍微淘洗一下，洗掉晒制的时候接触的灰尘。

但是不能多洗，不然它们很容易碎掉，毕竟这些小鱼已经晒得干干脆脆。

小鱼洗好滤干水分，等到油温够了下锅，轻轻翻炒等油炸透，然后倒出来备用。

接着把青椒蒜末都炒熟，再把炒好的小鱼倒进去一起炒。

对于青椒，张安不喜欢吃太大块，所以切的时候就切的比较碎。

很快，青椒和蒜末的香味炒进了小鱼里面。

闻着这股味道张安就有些受不了，拿起筷子先给自己来两条。

“你在炒菜了，我还想着回来做饭呢。”

刚刚把菜炒好，张安就看到自家爸妈回来了。

“咦，你哪里弄来的小鱼啊。”

看着张安端着一盘小鱼出来，王芳有些好奇。

以前的时候家里倒是时不时会弄上一些放着，时不时炒上一些。