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第一百三十章 土豆打粉（第4页）

就把土豆块捞了出来，待会用来喂猪或者喂鱼也可以。

就这样，一盆淀粉出来了。

“小安哥，你是不是在做洋芋粉啊。”

张铁他们看到张安这么做，就开口问张安。

“对啊，我是在打粉。”

“那我们不要钱了，等你打好粉，可以给我们搅洋芋粉糊糊吃嘛。”

看得出来这些小屁孩也很喜欢吃洋芋粉糊糊，现在连钱都不要了，想让张安做给他们吃。

“你们也喜欢吃啊，连钱都不要了。”

“哎，小安哥，用钱买不到洋芋粉糊糊的，我妈又不给我做。”

这群小鬼现在说话装模作样，有点像是把头发梳成大人模样，学着大人们说法的样子。

“行，你们加油洗，钱我也给你们，等到晒干了我给你们做洋芋粉糊糊。”

“好耶。”

听到张安的话，这帮子皮娃子都开心得不得了。

一个个洗土豆红薯的时候，都更加认真了。

剁完第一盆，还有第二盆。

张安一剁就是一早上，从地窖里拿出来的一百多斤土豆才算是完工。

土豆的含淀粉量一般在百分之十五到百分之二十左右。

尤其是这段时间挖出来的土豆，应该是全年里淀粉含量最高的时候。

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张安估计这里晒干了也得有个二三十斤的样子。

把沉淀了的土豆淀粉拿到三楼上去晒好以后，张安就准备开始剁红薯。

这会儿大家该吃饭了，院子里的娃儿也被各家大人喊回去去吃饭。

临走前他们还依依不舍的看着张安晒的洋芋粉。

张安笑了笑，拿出来一些零钱，挨个分给他们。

让他们晚上再过来，现在这些土豆粉还没晒干呢。

等晚上晒干了，到时候给他们搅洋芋粉糊糊。

他们听到张安这么说，才回家去吃饭。

下午吃完饭，看到张安在打粉，王芳也开始准备做一些红薯干。

红薯干也就是地瓜干，做法也很简单。

把红薯洗干净，可以去皮也可以不去皮，切成一条一条的放到锅里煮。

但是又不能煮得太熟，不然就容易糊掉，或者直接碎了。

一般都是锅里的水开了就得把锅里的红薯条捞出来了。

捞的时候要想轻一些，不然容易捞断。

等到红薯条煮好了之后，就要拿去晾晒了。

想要红薯干做的好吃，三蒸三晒的功夫是不能省的。

现在大家没什么零食，有孩子的人家一般都会做一些，平时给娃儿当零食吃。

放到后世就没多少人愿意做了，主要是有工厂专门做，去商店买挺便宜的。

但是不管商店卖的多便宜，还是自家做的干净，吃着放心。

天黑下晚的时候，白天来洗土豆红薯的娃娃军团一个没少的来到张安家里。