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第193章 大灌汤包（第2页）

竹制蒸笼，具有良好的透气性、瞬间吸水性、具有天然抗菌、抑菌的作用。

在蒸制的过程中，锅里产生的蒸气可以被竹子吸收，蒸汽无法形成倒流。

这样的话，水蒸气就会带着热量从顶部散出去，也就不会出现金属蒸笼那些问题。

也正是因为这些原因，才导致了下层包子先熟的情况。

破案了！

多年无法解释的疑惑终于破案了！

说起来这完全是灯下黑，因为自己压根没想到金属蒸笼这回事。

“哈哈，论美食这一块，还得是余大厨。”

“既然问题解决了，那我就开动了？”

“说实话，我口水都要流出来了，从来没见过这么大的汤包。”

陈教授看着眼前一个成人手掌那么大的汤包说道。

他也吃过不少汤包，但还真没见过眼前这么大的。

一个小蒸笼里，就只放了一个。

汤包呈现出扁平的模样，软趴趴的躺在其中。

用筷身轻轻拍了拍，整个汤包便是抖动了起来。

那种感觉，就像是一个装满了水的气球被放在了桌子上。

太软了！

“这不会破吧，要不给我一根吸管吧？”

陈教授有些担心。

这汤包太大了，而且里面的水还这么多。

他怀疑，自己只要轻轻一用力，这包子皮就破了。

“呵呵，您放心吧，破了算我的。”

徐来很自信地说道。

有的人吃汤包，的确有用吸管先喝汤的习惯。

但徐来不提倡这种行为。

为啥要用吸管喝？

任谁都知道，热饮是不配吸管的，因为害怕食客烫到嘴。

汤包里汤的温度，可不比热饮低啊。

再者，一个合格的汤包，不应该出现【提不起来】或者【一提就破】的情况。

这也是检验汤包是否合格的一个标准。

“我要提了……”

陈教授小心翼翼夹住汤包收口处的褶儿，轻轻往上一提。

只看到那裹满了一肚子水儿的汤包，完整地被他提了起来。

原本躺在蒸笼里呈现出【蒲团】模样的汤包，此刻却成为了一个灯笼的形状。

神奇的是，这么大一个装满了水的【灯笼】，真的没有破。