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美食 第34节（第2页）

当然，这事，禾甜第二天才知道?。

这会儿，她正在热火朝天地做晚饭。

先是教?训了上门?找茬的禾二郎一家，然后逃回了抚恤金，刚刚还以其人之?道?还治其人之?身引雷劈了禾二郎家的房子。

三喜临门?，很该好好庆祝一下。

反正狼肉不卖了，留着自家吃，今天就?吃个过瘾——往日里吃食上她也从没吝啬过，都是做得多多的，让每个人都吃得满足。

她炖了一大锅肉。

还把嫩肉切了一大块，剁成碎碎的肉馅，加盐等调料调好肉馅，加入小葱搅拌均匀后，又和了面。

除了炖肉，还有香喷喷滋滋流油的千层肉饼。

因?此，今天的面和得也要软一些，一会儿好做饼胚。

这就?罢了，她还煮了大米汤，炖肉和千层肉饼都容易腻，吃腻了喝点大米汤，又解腻又顺口。

炖肉主要是耗时，并不麻烦，带着大骨头的肉扔进锅里，添上水，加上盐还有从山上摘的香料，盖着锅盖，大火煮就?是。

面要先醒一会儿，增强面团的延展性等会儿好做饼子，她就?先煮大米汤。

这就?更简单了，大米淘洗后加水，大火煮，转小火再炖一会儿，煮出一层淡淡的米油，就?可以出锅。

因?为是要喝大米汤，不是大米粥，大米加的就?比较少，煮出来也是汤多米少。

禾甜自己先尝了，淡淡的米香，很是解渴顺口，好喝得很。

坐在灶膛前?烧火的容焱看了她一眼。

“你要不要喝？”禾甜大方询问。

容焱摇摇头。

禾甜还是给他盛了一碗：“刚淋了雨，先喝点热的驱寒。”

其实身上那点雨早就?干了，又坐在灶膛前?烧了这么久的火，哪里还有寒意，他浑身都热得紧。

禾甜既然给他盛了，还递到了他面前?，他也没客气，一边烧火，一边小口小口喝大米汤。

奇怪，明明都是很普通的食材，也是很粗鄙简单的做法，怎么她手?里做出来的吃食，都格外?好吃？

这里的食材跟京城有区别?，还是这里水跟京城不一样？

他不精于此，分辨不出。

禾甜哪管他心里在想什?么，正兴致勃勃揉面。

上次进城，她就?买了个肉饼吃，肉虽然加的不是特别?多，但也特别?好吃了，原本今天也要进城的，她原想着卖了钱，再吃点没吃过的好吃的，可惜，被禾二郎一家搅合了，不过没关系，她可以自己做。

哦对，她还可以自己包鲜肉馄饨吃啊！

这么一想，禾甜眼睛都亮了，揉面的动作越发卖力。

千层肉饼顾名思义，一个饼子好多层肉，这就?需要饼子越薄越好。

揉好的面团擀成薄薄的面皮，先抹上一层油，再均匀铺上调好的肉馅。

自家吃，再加上禾甜又是个爱吃肉的，她肉铺的非常足。

铺好肉馅，四个方向依次往里折叠，层层摞起?，最后摞成一个四方的饼胚，稍稍擀开一些，下锅烙。

肉馅铺了一层又一层，烙起?来比葱油饼要费血功夫，但火候还是要小，就?是要多多加油，慢慢翻面，小火慢烙。