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第129章 第一百二十九章（第3页）

万肴居素来是许多探店博主最爱去的店铺之一，要是初次去的食客还好，去过一二三四回的食客便能发现味道和食材的改变。

偏偏点评网上变化不大。

直到邵厨走了一趟，喷出众人想法以后，才让人肯定万肴居的变化。

偏偏万肴居公司内斗不断，就算发现舆论方向有异也无法上达天听，愣是久久没给出回应。

评分悄悄往下掉落了01，02……

另一边苏锦宁几人是累了个够呛，几人瘫在椅子里，还得讨论讨论明日的安排：“除去发糕以外，大家还有什么想法？”

面食，面食？

牛厨指了指重庆小面的料：“明天继续重庆小面？”

苏锦宁断然否决：“那不行。”

周帮厨道：“要不牛舌饼，老婆饼？”

秋帮厨也接话道：“小笼包和生煎包也不错。”

李厨也报出一长串：“虾饺皇、瑶柱烧麦、肠粉……感觉也可以？”

面食风味各异，品种繁多。

眼见着选项一堆堆，众人都有点头晕脑胀起来。

唯一确定下来的，大概只有发糕。

几人敲定以后决定做最经典的红糖发糕、小米发糕和桂花酒酿发糕、另外再选紫米红豆松糕、蔓越莓抹茶松糕以及血糯米红枣松糕。

“虾饺和奶黄包肯定要吧？烧麦的话……”

“可以，蒸笼形式……再来个菌菇小笼包如何？”

“小笼包还得提前准备皮冻？”

“嗯嗯，外皮颜色也可以改下？”

“另外要不来个拇指煎包？”

“我觉得春卷更合适吧？”

“唔，那粥点的话……”

“皮蛋瘦肉粥？玉米瘦肉粥？要不来个艇仔粥也不错。”

“脆米海鲜泡饭咋样？”

“也可以。”

随着讨论，菜单也很快敲定下来。

这些食材听着复杂，准备起来其实……比昨天更复杂。

苏锦宁登记好菜单，又紧张认真的登记好食材，刚发给孙哥的发给孙哥，该让人现在就开始准备的那就得现在开始准备。

比如脆米海鲜泡饭里的脆米是需要用隔夜米饭制作，米饭放入冰箱冷藏，等到明天再行下一步的处理，又比如饺子烧麦里的香菇需要提前泡发，小笼包里的皮冻也要提前做好，放入冰箱里冷藏待用。

事情搞定，赶紧下班。

明天一早上可就要开始忙碌了。

苏锦宁抵达店铺的时候，帮厨们已早早到了。他们处理着新鲜的活虾，剥出来且去好虾线的虾仁和分离好的虾头已经堆得高高的。

苏锦宁：“我负责处理虾饺？”

李厨颔首：“行，那我来来做皇冠蒸饺……唔，小秋，干贝泡发了吗？”

“已经泡发了。”