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第124章 第一百二十四章（第2页）

“周姐之前还喝到苏店主煲的汤呢！”

“周姐那时候是在这里兼职对吧？太幸福了，可恶！”

“棠棠，你以前天天能吃到？”等得知周西棠之前还带来特制补汤的时候，一群演员眼睛都快红了，捧着脸连连叹息，只恨不得能以身替之。

就是突然有人道：“然后吃胖了。”

工作人员忍俊不禁：“被导演禁止了。”

演员们的表情一僵。

他们只要稍稍想象一下，便齐齐打了个寒颤。

摸了摸肚皮以后，演员们沉默了。

要是天天这么吃，怕是没两个月体重就能爆表！

周西棠却是无心聊天。

她频频看向门外，最后气鼓了脸颊。

宁宁姐都不来看我qaq！

苏锦宁等人正在厨房里忙忙碌碌，要知道处理公鸡可不是一件简单活。

上百只公鸡都要先去掉鸡屁股上的腺体，去掉剩余的鸡毛，最后放水里泡个澡，用来去除异味。

洗好澡的公鸡还得来做个拉伸运动。

这里主要是防止鸡腿在塞入鸡肚时容易折断，无法保持完美的造型。

运动一番以后，将两条鸡爪轻轻塞入鸡肚之中，两条腿交错排列，将鸡完全固定避免松散开来。

再将两只鸡翅膀也是一样运动运动，从咽喉处的开口塞入，从鸡嘴内穿出，再将鸡尖稍稍往下一摁，鸡尖就像是两个小勾子一般固定住了。

这个模样又称为口衔羽翎。

牛厨和帮厨们也一起上前帮忙，众人齐心协力这才将摆在桌上的百余只鸡全部处理完。

而苏锦宁同时也配好香料。

熏鸡的香料格外丰富，从基础的丁香陈皮等八种香料，到从香菜籽草果草蔻到千里香香茅草，从红蔻干姜到香叶香砂，从党参白芷到良姜等配比香料，要使用近三十种香料。

经过配比的香料用温水泡开。

而后热锅下油，爆香葱头姜片以后放入香料，香料要先放不容易炸糊的，而后再放其余，炒制的时候必须要用小火，让香料油的味道渐渐泛起才是最好的。

随后加入清水，适量调味。

稍稍炖煮片刻后离火，苏锦宁将锅内的香料滤出，装入纱布袋再放到锅里。

等汤汁放凉，将鸡摆入其中。

再最上面压上一块重物，然后将放满鸡肉的汤锅放到冷库之中等待时间门让它变得美味起来。

苏锦宁拍了拍手：“搞定！”

等看到从二楼探出来的身影，她才想起自己忘记了什么。

苏锦宁若无其事招招手：“棠棠。”