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第297章 旧伤未好又添新伤（第1页）

王歌坐在桌旁，自在地享受着自己的美好早餐。

不正常壁炉那边继续忙碌着。

它还要继续制作凉皮呢！

制作好凉皮，想要吃，拌一下就好。

不耽误事。

不正常壁炉的无形大手再次忙碌起来。

投入到凉皮的制作中。

大手先是从储存区精准地舀出适量面粉，缓缓倒入一个巨大的不锈钢盆内，那面粉如细雪般纷纷扬扬落下。

紧接着，大手往盆里加入少许盐，这盐如同画龙点睛之笔，能提升凉皮的筋道口感。

随后，大手让温水以均匀的流速注入盆中。

与此同时，它像一位技艺娴熟的调酒师，用筷子快速搅拌面粉，使其与温水充分融合，渐渐形成松散的絮状。

不一会儿，大手将筷子放在一旁，开始亲自揉面。

大手的动作刚柔并济，一下又一下地挤压、搓揉着面团，每一次发力都恰到好处。

随着时间的推移，原本松散的絮状面粉逐渐凝聚成一个光滑而富有弹性的面团，宛如一颗温润的玉球。

大手将揉好的面团盖上湿布，让它在一旁静静地醒面。

趁这个间隙，大手开始准备其他材料。

它从食材区挑选出几瓣大蒜，轻轻一捏，蒜皮便脱落下来。

这是准备制作蒜水。

大手将蒜瓣放在案板上，用刀一拍，蒜瓣瞬间裂开，接着快速地切成蒜末，放入碗中备用。

随后，大手又拿起一根黄瓜，在水龙头下冲洗干净，黄瓜表面的水珠在灯光下闪烁着晶莹的光芒。

大手将黄瓜放在案板上，切成细丝，那黄瓜丝长短均匀，纤细如发，整齐地码放在盘中。

过了一会儿，醒面时间结束。

大手将醒好的面团放入一个更大的盆中，注入适量的清水，没过面团。

它开始反复抓揉面团，手法如同洗衣般熟练，挤压、搓揉的动作一气呵成。

洗面不能马虎。

随着大手的不断揉动，清水逐渐变得浑浊，洗出的淀粉水越来越多。

大手将浑浊的淀粉水倒入另一个盆中，继续往面团里添加清水，重复抓揉洗面的步骤。

如此反复多次，直到洗出的水变得清澈透明，此时盆里剩下的便是富有弹性的面筋。

大手把洗出的淀粉水集中在一个大盆里，让它们自然静置沉淀。

与此同时，大手开始处理面筋。

它往面筋里加入少量酵母和温水，然后轻轻揉匀。

面筋在大手的揉动下，渐渐吸收了酵母和水分，变得更加柔软。

揉好后，大手将面筋放在一旁发酵，不一会儿，面筋便膨胀起来，内部形成了许多细密的小孔。