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第75部分（第3页）

刀光手影飞速滑动，方哲很快就把肉剁成了肉酱。本来以前肉酱都是放到搅拌机里轻松做成地，可是搅拌机里出来地肉酱绝对是没有手工出来地肉酱美味。所以后来家里的肉酱都是方哲或者云朵自己动手剁出来的，虽然麻烦点，但是味道却更好。

云朵把和好的面放到面板上，然后把和面的盆扣在上面，让面发酵。看到方哲在卖弄自己的刀功。不禁想男人有时还是很可爱的，无论多大岁数，总是会有孩子气的一面。不过。这样的老公也让云朵更喜欢不是。

方哲感觉肉酱差不多了，就把剁好的肉酱放到大玻璃碗里，然后把云朵做的黄面酱和剁碎的香葱放进去，然后倒油，放盐。最后拿起一双大筷子开始用力搅拌，搅拌时候一定要按一个方向来，千万不能一会顺时针，一会逆时针。期间方哲还放了一点点水进去。

放水可以让肉包子出锅后肉质更滑嫩，但是不要放太多，否则也不好吃。不放一般的肉就会发硬。

一份肉馅做好后，方哲又继续重复以上动作去了，因为要多做点。这些只是今天吃的。为什么不一起把肉馅做出来呢？是因为如果一次做太多，咸淡就不好掌握了，为了保证美味，还是一份份来比较好。

所以，接下来就是方哲自己不挺的卖弄着自己的刀功。云朵揭开扣面的盆看了下面团。发现面团已经是原来面团的两倍大小了，用手指按下去。轻松就按下一个大坑，这就表示面发的差不多了。

云朵把盆放倒一边，开始揉面，这个时候的面团是蜂窝状的，一定要使劲揉，要把里面的空气全部都揉出来，这个过程大概需要五分钟左右，云朵看看面团已经很有弹力了，体积也下去了，满意地把面盆重新扣在面团上，这个就是二次发酵了。

这个过程是不能少地，只有经过二次发酵地包子皮才会更香甜，否则发不好，面会发酸。等到云朵觉得差不多了，这个时间不用很长，基本也就是二十分钟左右地时间，打开看看面团果然又胖了好几圈。

于是，直接动手开始揉，几分钟后，一个光滑地面团就算好了。然后云朵把面团分成一个个大小差不多地小面团，然后把它们分别用擀面杖擀成面饼，这个面饼不能太薄，差不多三毫米地厚度就正好。

很快，一个个可爱地小包子就从云朵地巧手中做了出来，白白胖胖整齐的摆在了托盘里，托盘是云朵事先弄好地，每个小包子下面都有一张方方正正的玉米片哦。

说起这个玉米皮，以前云朵都是每次买来地玉米把皮洗净晒干，然后用剪刀修成方的或者长的，用保鲜袋装起来，每次做包子或者馒头就拿出来用。后来有了空间，空间里的玉米皮全部都被云朵给做成干净适用的。

为什么用玉米皮而不用纱布或者屉布呢？现在城市里大家都是用这两种的，可是云朵记得小时候就是用玉米皮的，所以后来云朵自己动手做包子就会用自己平时积累起来的玉米皮。

因为这样的包子或者馒头出锅后还会有着淡淡的玉米的清香。

等到煤气上蒸锅里的水开了，云朵就小心的把包子一个个摆到锅里，每个包子之间必须保持一定的距离，留出一定的空间给它们长大哦。全部摆好后，盖上盖子，定好时间，十五分钟。

很快，十五分钟就过去了，闹铃响起来，云朵把火关掉，然后一分钟后揭开盖子，把包子上撒一点点凉开水，就可以出锅了。这时候就显示出玉米皮的好处了。包子可以直接放到食盘里，根本不用担心包子底的水汽。

方哲等到云朵把包子一端出来，就迫不及待地拿起一个，也顾不得烫得两只手换来换去。小心咬上一口，一股浓香得肉味就从包子口里飘出来，很快家里就全是包子得香味，云朵甚至还听到邻居有人在说好香。

方哲也顾不上烫，又咬了一口，太美味了。咸淡刚好，鲜美可口啊。

云朵也忍不住拿起一个，不过云朵留了一个心眼，她用一层法力薄薄地把手包起来，哈哈，这样就不烫了，方哲发现后连忙效法，汗，这两口子得行为要是让前辈们知道真是能把他们两个给拆了丢出去。丢人啊。

。。。

第一百八十六章　出发

云朵和方哲两人一直忙了几个小时，包出来几百个包子，好在两人的体质比较好，否则还真是吃不消。

看看时间差不多了，云朵和方哲带着包子进了空间，准备在空间里就餐。刚一进去，云朵没有发现两个孩子，神识一扫，发现孩子们在海边玩耍。云朵对方哲一说，两人干脆带着包子也来到海边。

等到云朵把包子摆出来，招呼两个孩子过来吃，结果两只高大的狼也闻到了香味，跑过来，方哲笑骂着丢给它们几个包子，就把它们赶走了。

就这样，云朵由着两个孩子在空间里厮混到周日，才把孩子们叫出来，让他们把它们自己的东西整理好，一周的衣服要放到箱子里，这些每天要换着穿的，要让老人看得到。一些不常用的学习资料可以放到他们的空间背包中，随时取用。

云朵和方哲每人准备了一个背包，里面放了几件衣服掩人耳目。然后把家里的花花草草全部都收进空间，主要是担心出去时间长了，没有人管理会死掉。

门窗全部关好，切断电源，水源。夫妻两个把孩子们送到了爷爷奶奶家，因为还要赶飞机，也没有和老人多说就离开了，主要是老人