毕竟我们是有条件的。
但是由于我对新品的要求极高,所以这个事情便一直拖着。
在兰城有一家味道特别好的老母鸡汤馆,听薛叔说每到这个季节生意都好到爆炸,而我和周若彤也去考察过几次,的确。
我们之前的策略就是好的就引进,不停的引进。
就跟那个烧烤一样,从一个单品的烤面筋直接开拓出了上百种烧烤的品类,成了我们当地烧烤的烧烤大全。
当然了之前也并不是所有的判断都是对的。
至少有好几次就不怎么对,比如之前烤鸭脯肉。虽然那个口感吃起来从某种程度上可以代替烤羊肉串,而且成本也低。但是利润也是十分有限的,在烤了一段时间在薛叔的提议下坚决砍掉了。
还有那个台湾烤肠也卖了一段时间,但是那个用烤肠机烤出来的和用明火烤出来的完全就是两个味道,不光费时费力还不好吃,所以也砍掉了。
诸如此类砍掉的品类还有很多,大多数的品类除了自己研发的就是引进的。
直接引进的如果不能直接做出调整的话,就会使得食客不能轻易买账。
我虽然十分羡慕那家老母鸡汤的生意,但是我们毕竟是做烤肉的,我担心如果一旦盲目引进了这老母鸡汤和烧烤结合在一起就会让人觉得有些不伦不类的。
而且由于现在很多食品引发的一些造假或者安全问题,我担心会有人以为我们的烤肉有一部分是鸡肉代替的。
或者又会引发一些其他的问题。
毕竟我是不想放弃烧烤的。
之前我们也探寻过兰城一些本土的汤馆,比如驴汤馆、牛汤馆以及羊汤馆。
但是不知道为什么总觉得差点意思。
而且那些汤味道都一般,很少能有一款汤让人喝了便还会再想喝的感觉。
但是今晚我喝的这个羊汤,虽然第一口喝起来的确一般,但是嘴里却有着无穷的回味,诱使着你不得不喝第二口第三口。
然后喝光了一碗后便会想着继续喝第二碗和第三碗,尤其他那个撒料说不出来的香,当然那个熬汤的老师傅也都告诉我了,为此我给他当面转账了1000块钱。
他不光是告诉了我详细的步骤,还将配比配料全部都写在一张纸上给我了。
他说这是属于传统的做法。
还说喜欢喝这种白汤的人都是有品位的。
“那对方告诉你了吗?”
“告诉了,不然我那会也就不会去了那么久了。”
“那是不是说很快我就可以在兰城喝到了。”
听到李桃这么说以后我赶紧说道:
“没问题,到时候你只要来我便管够。”