村公所的大院子里,此刻简直比过年时还要喧腾百倍!
那头三百多斤的野猪王,如同一座小肉山,沉甸甸地横亘在临时搭起的粗木案板上。
油亮的黑色鬃毛下,是厚实得惊人的皮肉。
空地架子上烧着一大锅开水,赵大志亲自操刀,雪亮的杀猪刀使得虎虎生风。
旁边两个村里手艺最好的屠户,正满头大汗地打着下手。
杀猪刀切割皮肉发出“唰唰”
的利落声响,带着一种让人心头发颤的节奏。
雪白的肥膘暴露出来,足有三指厚!
明晃晃的,简直能晃晕人的眼!
下面是鲜红紧实的瘦肉,纹理清晰可见。
大斧头剁断骨头的“咚咚”
沉闷撞击声,一声声,都像是重锤敲在围观村民的心尖上。
激起一阵阵难以抑制的兴奋颤栗。
空气中弥漫着浓郁刺鼻的血腥气。
但这血腥气中,却奇异地混合着一种油脂加热后特有的、能让人近乎疯狂的浓香。
仿佛已经闻到了猪油渣滋啦作响、肥肉炖土豆冒着热气的香味!
“我的亲娘嘞!
快瞅瞅那膘!
雪白雪白的!
比我手指头都厚!”
有人扯着嗓子怪叫,声音都走了调,口水差点流下来。
“肥!
就得肥!
这膘炼出来的猪油,能香掉舌头!
过年蘸豆包,绝了!”
“看看那五花三层的!
多板正!
赵队长,给俺家留那块,俺家那小子馋肉馋得天天哭!”
“去去去!
都别挤!
按人头分,家家户户都有!
少不了谁的!”
赵大志吼着维持秩序,嗓子都快喊哑了,脸上却全是抑制不住的笑意。