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第265章 露脸机会（第4页）

李小姐也没叫丽芳做。先是自己把一楼所有的家具都仔细擦了一遍，把茶几上的东西也重新收拾过了。

又去了地下室，不过片刻，就拿了两罐茶叶上来。丽芳问：“要换茶叶吗？”

李小姐笑道：“不知道客人喜欢喝什么茶，我每一种都备一些。”

做完这些，李小姐就去了院子里浇花。

八点多，玉红抱着莹莹下楼来了。莹莹环顾了客厅一圈，只看到丽芳、玉红和李小姐，于是直接就跑到丽芳身边来了。问丽芳：“小瑞阿姨呢？”

丽芳说：“去爸爸公司上班啦。”

小姑娘失望的扑闪着大眼睛看着丽芳。

玉红走过来轻轻牵着她的手说：“走，我们吃早餐去吧。王阿姨做的早餐可好吃啦。”

莹莹的手在玉红手里往外抽了一下，没抽动。就跟着玉红去了餐桌边。

莹莹今天的头发扎的很别致，年前才剪的头发不太长，勉强扎了两只小辫，玉红给它绑成了一节一节的，还细心的扎了两只小小的粉色花朵。显得孩子又活泼又漂亮。

丽芳故意问：“莹莹，今天的头发是谁给你扎的？”

莹莹看着玉红说：“阿姨扎的。”

丽芳又问：“你喜欢阿姨扎的头发吗？”

莹莹放下手里的筷子，伸手摸了摸自己的小辫子说：“喜欢。”

丽芳说：“阿姨很喜欢我们莹莹，所以给莹莹扎漂亮的头发。”

莹莹张开嘴呵呵笑两声。

玉红朝丽芳报以一个微笑。

丽芳也赶紧去打扫卫生。等到赵师傅把菜买回来，丽芳去厨房准备的时候，李小姐也进厨房帮忙了。

李小姐看到丽芳在切鱿鱼，说道：“大姐，我来切吧。”

丽芳放下刀，李小姐颇为麻利的把整个鱿鱼先剖开，然后平铺在砧板上，开始切花刀。

等到焯水后，一片片的鱿鱼就成了一个个老式的卷发筒，花刀切的很均匀，大小一致。

丽芳以前也切花刀，但切出来没有这么好看。

鲍鱼丽芳是只要里面的肉，不要壳。李小姐却让丽芳把壳也刷干净了放在一起烹制。

丽芳准备了一块猪梅肉，是一块全瘦的肉，用剪刀把中间剪开了，把咸蛋黄塞进去，然后用叉烧酱腌制起来，准备下午入烤箱去烤。

李小姐见了，笑着说：“大姐，想不到你做菜的水平还挺高的。”

丽芳也说道：“我做的比较家常，还得经过你摆盘之后才漂亮呀。”

说完，两人都笑了起来。厨房里一片和谐。

丽芳还卤了牛肉：买的金钱腱，也就是牛的前腿。回来后就放在清水里面泡着，隔一会就换一次水，尽量把血水泡出来。这样处理过的牛肉不用焯水，直接卤味道更浓。

然后在锅里放凉水，里面加入姜片、料酒、八角、香叶、大葱段、小葱节，生抽、白糖、花椒、草果、老抽、盐。放入泡过水的牛腱子肉，大火烧开后打去浮沫，转小火炖十五分钟后关火，泡半小时再开小火炖，如此两三次，直到用筷子很费劲的能穿透牛腱子最厚实的地方，就可以关火泡起来。千万不要等到牛肉炖烂了才关火，因为关火后还有余温。如果有时间的话，最好连卤汤放在冰箱泡一夜后，第二天再捞出来，更入味。

刚从卤汤里捞出来的卤牛肉湿嗒嗒的不好切，先放一会，让水分蒸发掉一些。表面稍干后，用保鲜袋装起来，随吃随切，可凉拌可爆炒。

中午饭仍然是做了六菜一汤。

丽芳今天一共卤了三只牛腱子，虽然没有经过隔夜泡的味道会差一些，但味道还是挺不错的。

午饭后，李小姐没有午睡，先是去了地下室，丽芳去叠衣服的时候，看到她在收拾那些酒。冲丽芳笑了一下。