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第544章 三豆饮（第2页）

绿豆富含多酚、黄酮及钾、镁等电解质；黑豆蛋白质高达40%，且含花青素、异黄酮；赤小豆含皂苷、膳食纤维及b族维生素。三豆互补，可提供优质蛋白、抗氧化物质及电解质，契合夏季汗液丢失之生理需求。

2。

药理实验

（1）解热抗炎：绿豆多酚可抑制cox-2表达，降低pge?水平；黑豆花青素能下调nf-kb通路；赤小豆皂苷可减少tnf-a释放。

（2）利尿消肿：赤小豆提取物显着增加na?、k?、cl?排泄，降低组织间液渗透压；黑豆低聚糖调节肠道菌群，减少内毒素吸收，间接改善水钠潴留。

（3）护肾：黑豆异黄酮通过激活nrf2ho-1途径，减轻肾缺血再灌注损伤；绿豆黄酮抑制ages生成，延缓肾小球硬化。

四、临床化裁与饮用要诀

1。

基础配方

绿豆30g、黑豆30g、赤小豆30g、生甘草6g、清水1。2l。浸泡1小时，武火煮沸后文火30分钟，去滓取汁，代茶频饮。

2。

随证加减

（1）暑热汗多、口渴甚：加石斛10g、麦冬10g，以生津益气。

（2）暑湿困脾、纳呆便溏：加白扁豆15g、藿香6g，以化湿醒脾。

（3）小儿痘疹初起：加金银花6g、连翘6g，以清热解毒。

（4）高血压兼浮肿：加玉米须15g、决明子10g，以平肝利水。

3。

饮用注意

（1）素体阳虚、畏寒便溏者慎用，或加生姜2片以制其寒。

（2）肾功能不全、血钾偏高者，赤小豆量酌减，或以茯苓15g代之。

（3）孕妇饮用宜去赤小豆，加桑寄生15g，以兼顾安胎。

（4）每日总量以500–800ml为宜，过量恐伤津耗气。

五、医案举隅

案一：暑热伤津

刘某，男，35岁，户外作业。2024年7月12日初诊：头晕汗多，心烦口渴，溲赤便干，舌红苔薄黄，脉洪数。辨证属暑热伤津，予三豆饮加麦冬、石斛。次日渴减汗收，三日诸症若失。

案二：小儿暑湿

王某，女，4岁。暑月恣啖冷食，发热38c，头身困重，纳呆便溏，小便短赤。辨证属暑湿夹滞，予三豆饮去甘草，加白扁豆、藿香、焦山楂。二剂热退，三剂大便成形，食欲转佳。

结语

“上工治未病”，扁鹊之教，历久弥新。三豆饮取材至简，配伍至精，既承古人“药食同源”之旨，又契今之营养科学之真。盛夏将至，愿斯方化作一泓清泉，涤暑热于无形，滋肾水于至微，利水道而不伤正，诚“神仙水”之誉，不亦宜乎？然医道无穷，地域有南北，体质有厚薄，临证之顷，尚须因人、因时、因地制宜，斯不负扁鹊济世之初心，亦不负千年传承之美意。