徐凝还是挺喜欢吃卤菜的,以前万花楼就有卤菜拼盘。
可后面她爸改了菜单,把卤菜拼盘取消了,她就没再吃到过合口味的卤菜。
只能偶尔犯馋,让她爸得空给她做一次。
“还有卤鸭头呢,我的最爱!”徐凝发现卤菜拼盘里竟然有卤鸭头,立马放了筷子,拆了一副手套。
戴上好,拿起卤鸭头就开啃。
虽然卤鸭头的肉少,但每一丝肉都浸透了浓稠的卤汁。红棕的卤汁酱香十足,混着鸭肉的鲜味分外美味。
吃过外面那层薄薄的肉后,再揭开脑壳露出里面的脑花。原本白嫩的脑花也被卤汁泡透了,染成了诱人的棕色。
抿上一口,仿若豆腐一般嫩滑咸香。丝毫没有腥气,还带着淡淡的卤香。
徐凝拿着卤鸭头啃了又啃,嘬得上面一丝肉都没有了,才把卤鸭头扔进垃圾桶,转而拿起了切成半块的卤鸭腿。
与鸡腿不同,鸭腿更大,肉质也更硬。
不过姜岁岁做的卤鸭腿,吃着一点都不费劲儿。鸭肉又鲜又嫩,裹满醇厚的卤汁。最外层的鸭皮好似炸过一遍,吃着还有点焦脆。
徐凝越吃越上瘾,却看吴晨晨一个劲儿地夹素菜吃,顿时不理解地问:“晨晨,你不吃肉光吃菜干嘛?”
吴晨晨指着拼盘里的卤藕片说:“你尝尝就知道了,特别好吃,感觉比肉还好吃。”
“真的假的?”徐凝将信将疑,正好她啃完了卤鸭腿,索性拿起一块卤藕片尝尝。
卤藕片又脆又香,与她刚刚吃的肉类有种截然不同的风味。
甜辣的滋味与卤汁的酱香一并在嘴里爆发,惊艳得徐凝瞪大了双眼。
她一边吃一边感叹,“这是甜辣口的啊。”
吴晨晨点头,“对啊,卤土豆片、卤海带、卤腐竹这些都是甜辣口的,很好吃。尤其是这个卤腐竹,吸满了卤汁,吃着很有嚼劲儿,每一口都是甜辣的,特别开胃。”
徐凝听着,赶紧拿了一个卤腐竹吃。
果然,嫩生生的口感却富有韧性,嚼起来十分过瘾。
除了卤汁的咸香和甜辣,还能尝出淡淡的豆子香。
徐凝露出了满足的笑容,“确实好吃,素菜好吃,荤菜也好吃。不行,这个荤素卤菜拼盘我得再买一份打包回去!”
她当即就要起身往姜岁岁的摊位走,可想了想还是冲吴晨晨说。
“你有没有什么要买的,我一起买了?”
吴晨晨思考片刻,“帮我买一个大份的冷吃牙签肉吧,打包带走。”
徐凝应下,又叮嘱吴晨晨,“我帮你买,你可别把卤菜拼盘吃完了,给我留点!”
吴晨晨有些无语,“知道了,知道了,你赶紧去吧,小心去晚了就没了。”
听见这话,徐凝才快步走向姜岁岁的摊位。
可排队的人只增不减,如此火爆,让徐凝更是下定了决心。
她,必须把姜岁岁挖去万花楼!
这样才能随时吃到姜岁岁做的美食。
于是等晚上九点半。
徐凝没有回家,而是直奔万花楼。
“爸,爸,爸,你看我买什么来找你了!”