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第8部分（第1页）

是放在别处一定是绝佳的好茶，更不用说她现在在捡的了。

而且听刚刚白鹭的口气，这些茶也不便宜，那又是为何她之前根本就没有听说过关于碧云天的一点消息。

因为自身的关系，她对茶这个字都很敏感，平时只要是夏毛尖说到这些东西她都会仔细的记下。她曾经听夏毛尖提过，先如今较好的茶铺除了夏卫两家还有四家茶铺。

分别是扬州的徐家，吴县的葛家以及大兴的周家，还有常州的傅家。这些都是全国数一数二的茶商大户，他们旗下的茶铺全未有碧云天的这个名头。

夏雪芽虽是有些心不在焉，但还是提前的将所有的竹筛中的芽叶全部捡好。白锦官就是粗粗的看了一眼，勉强的点了点头。

“行了过来看我造茶。”夏雪芽听话的站到了白锦官的身后，眼睛不移认真的看着。

看了一会她就发现，白锦官造茶与先前金师傅的手法有很大的不同，金师傅的方法和她自己有些像，但是白锦官要随性很多，不管是压还是揉都有一股说不出的舒畅。

白锦官抬头看了夏雪芽一眼，难得笑了起来，“看出什么不同了？”

夏雪芽迟疑的点了点头，把刚刚心里想的一一的说了出来，又照白锦官所说的将自己的手法做了一遍，才安静的等白锦官继续说。

“这是我白家自己所创的手法，自然是与他人不同，就说你刚刚的捡茶，耗时太长若是换我可以剩一半的时间。”

夏雪芽明显的有些不信，她的速度已经算是快得了，若是比她还快一倍她简直是无法想象。

像是知道夏雪芽不信，白锦官也不多说将刚刚她捡剩下的芽叶向上抛去，就在落到竹筛的那一刻出手一抓，再摊开手心上全是紫芽。

夏雪芽愣住了，又眨了眨眼睛看了一遍，白锦官手上的确实是整齐没有一丝别的渣滓，“白师傅这是如何做到的？”

“我可以看出你刚刚在捡芽时心思不集中，制茶的每一步都需要投入全部的心思，若是心有他物不若别糟蹋了茶的本身。”夏雪芽现在听明白了，他是在怪她刚刚没有专心。

她自己也知道是自己有错，好似上课开小差被老师抓到一般，夏雪芽有些羞赧的低了低头以示知错。

“你既然要代表碧云天参加斗茶会，那么就只能是以我徒弟的身份前去，所以接下去我要你听仔细了，以后若是再犯莫要怪我严苛。”

夏雪芽想都没想重重的点了点头，“师父放心，刚刚是我失神以后不会再犯，师父在上请受雪芽一拜。”白锦官也没有阻止她，理所当然的受下了这个礼。

对于夏雪芽来说，自己想要学他人私人技艺，需要拜师行礼尊师重道，这本就是无可厚非的。接下去看白锦官制茶的过程不再有一丝的她想。

她看了一遍白锦官从捡芽开始到研茶的过程，确实是与自己的不同。而且白锦官的方法更是快，就说研茶比先前她师范给金师傅的还要快。

他的做法不禁可以减少制茶的时间，而且色泽保存的更要完好，将绿色素很好的保留在最佳状态，这是她先前根本想都没有想到的。

因为白锦官不许她用笔纸记下来，夏雪芽只能一点一点的记在脑子里。好在精神集中，倒是有大半都能记住，理论记住是没有用的，真正要掌握就要手法也要学到。

接着的一整天，夏雪芽便在不断的练习最基础的捡芽。而白锦官则在一旁告诉她技巧，若是有错的地方会严厉的指出来。

这么一天练习下来，夏雪芽发现自己的眼神好了很多？！

“咱们的时间只剩下一个月，凭你先前的那些小把戏，混进决赛倒是有戏。你与你父亲比起来，到底是嫩了些。”

夏雪芽在心里反省，自己居然在一个高手手边呆了一年都不知道，错过了一年的学习机会！可惜的不是一点半点的。

“今天的时间也差不多了，我和你说一遍斗茶会的规矩，以后就不会再重复这种无趣的东西。”

夏雪芽敢肯定，白锦官说只说一遍那就是真的只说一遍，所以不管他说的有多长都只能咬着牙的背下来。

“斗茶会多选在清明前后，因为新茶初出，斗茶分外两个部分，一是文斗，二是茶斗。茶斗不用多说就是泡茶，茶叶的色相与芳香度、茶汤香醇度，茶具的优劣、煮水火候的缓急等，都是作为茶斗要评判的标准。

茶斗分为初赛和决赛，初赛是四人一场，主比两个方面：汤色和汤花。决赛为二人一场，除了要比这些还有点茶，茶风都算在总体的评判内。

再说文斗，文斗是我江南首创的。也是分为两场，所有人一同先是比茶诗，在两刻钟内又评判长出题参与者写诗，后由所有评判员选出最佳的茶诗。后比辩茶，从茶种茶水种类来比。”

这和现代所熟知的斗茶会有很大的区别，其一现代就无文斗，茶斗的部分倒是有些许的相似。

夏雪芽也是越发庆幸，自己拜白锦官为师，不管脾气如何，白锦官确实是个有本事的人。