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第5部分（第1页）

此时，后厨里早就乱作了一团，不少已经改刀好的食材散了一地不说，靠近灶台的地方更像是台风过境了一般，不但锅铲掉在地上，几乎所有调料盆里都被溅上了大片的油渍，有反应快的一边抓了冰袋帮着烫伤的人冷敷，一边护着人让围观的赶快让开，方便伤者赶紧到医院去就医。

等华清三人跑过来的时候，正好看见在人群正中间大声叫疼的冯远和另外一个厨子被人护着往外走的场景。

三人有心想说点什么，奈何当时场面太过混乱，三人又怕贸然挤过去反而误事，就远远的坠在了人群外围。一会儿工夫，倒是不用问，光听周围人议论就把事情的经过拼凑了个七七八八。

原来因为最近冯远在厨房里终于捞到了点干货，心下开始得意起来，干起活来自然也就没有之前那么谨慎了。这不，看着华清出去休息了，厨房现在也不忙，就想着自己是不是能多做点事情，没吃过猪肉猪跑还是见过的，最倒霉也不过就是浪费了材料，自己赔钱就是。

哪成想他想的简单，实操起来不但问题多多而且慌乱中还撞到了正在烧油的另一个厨子，翻了油锅，碎了架子上切好的食材不说，锅里翻出的热油还把他和厨子一起烫伤了，多亏有人机灵及时拿了冰袋来冷敷，不然就是赶到医院去，他的手也是废了。

相比于冯远，另一个无辜受难的厨子凭借经验避过了最危险的一环，只是受了点轻伤，仔细将养上一段日子也就没事了。

马祥看着乱作一团的厨房，一阵唏嘘，“多亏了刚才你没在，不然倒霉的可就不只两个，要变成三个了。不过，眼下也够麻烦的，眼看着订桌的就要来了，食材竟然全废了！”

“抓紧时间，问题应该不大。你赶紧联系主厨，顺便看看早上买的菜还有剩没有，不够的赶紧找人去买，剩下手上没活的，来两个帮忙收拾一下。等一会儿还有一场硬仗要打。”冯远和厨子伤了，华清不是不关心，也不是心冷对此视若无物，而是他过往的经历和作为一个厨子的职责，让他在个人情感之外，最先想到的便是如何能够更好的完成自己的本职工作。

“可是……”理智上，马祥知道华清此时说的都对，但他更知道，华清在这里不过是个改刀，而且还是个再干几天就要离开的改刀，他现在这样把自己当成上位者一般颐指气使，传出去让人知道了可不是什么好事，最稳妥的办法还是应该把曹茂学找来。

“事情闹这么大，厨师长那边肯定听见了，你要是相信我，就先捡着能做的做了。”

☆、　第九章

曹茂学赶过来的时候，马祥已经按照华清的指点，指挥了人忙开了。别说，他本身是这里的二厨，又一连干了好几年，这会儿说出话来竟然还真有那么点威严。有人听他重复了华清的话，当真动作起来，没多大功夫就把乱糟糟的后厨收拾干净了。只是打碎了的碗碟和菜品就满满的装了一大口袋。

华清略感头疼。

厨房里的活儿看着并不复杂，但要是细究起来，也是很浪费时间的，而且，被冯远打碎了的盘子里，又有好几样食材今天是按照定餐数量定的货，现在材料毁了，想临时抱佛脚都困难。

曹茂学的脸色难看起来。从他开始学习厨艺起，虽然每年都会遇上些大大小小的事故，但这次这么严重的还是第一次，万幸今天晚上只是普通的订桌，不然他连哭都找不到地方。可就是这样，麻烦依然不小。首当其冲的，除了食材还有人！

这是个大问题！

虽说厨房分工合作能够提高效率，并不意味着现在灶上的一厨二厨就不能利用空档帮忙改刀干杂活，但这一下子就少了两个人，除非他能够马上找到人顶缸，否则乱上几天都是意料当中的。

多说无益，哪怕他现在已经心烦到了极致，也得捞起袖子来帮忙干活，不然今晚的订餐真要是开了天窗，也够他喝一壶的。

曹茂学淡定的做法，在很大程度上稳定了后厨浮躁的气氛，大家都不自觉的加快了手上的动作。

将这一切看在眼里，华清为曹茂学的淡定暗暗挑了大拇指，作为主厨，就应该有这份临危不乱仿佛是所有人定海神针般的气魄。

“需要我做点什么么？”借着递东西的空档，华清悄声问曹茂学。

帮忙？

曹茂学因为华清的话，手上的动作顿了一下，才又恢复了之前的规律动作。华清这人到底有多大的本事他是不清楚，只单从他现在路出来的一角看，应当也不会是个太差的。可这样就让他顶上去，底下的人难免会有更多不赞同的声音冒出来。

“如果你有把握，就过去先把缺的那个灶顶起来。”几番思量下来，曹茂学还是想赌一把。一个仅凭一餐早点就能够得到他师傅认可的人，相信他的能力肯定不只是现在大家看到的这一点，“如果你不忌讳那灶上刚出了事。”

和其他行业一样，厨房里的厨子，对出过事的灶台也是十分忌讳的，很多厨子都会要求上面将一些东西换掉才肯再用。所以，曹茂学在给华清指完地方以后，心下就有些后悔了。不知道华清会不会多想。

“没问题。”华清虽然有厨房的经验，但和那些经历过不少事情的比，还是少了些对于本行业中小细节的认知，所以，他自然也就没把曹茂学脸上一闪而过的尴尬放在心上，只以为他是担心自己能力不足，这也是他现在不能左右的，等一下看实力说话就好。

华清这边手脚麻利的动作起来，等马祥连着炒了两道菜，回身看到他竟然站在了刚出过事的灶台边时，整个人都不好了。

“谁让你站这儿的？”曹茂学也在厨房里，马祥不敢说的太大声，但那音量也足够华清将他的问题挺清楚了。

“有什么问题么？”看一眼菜单，华清一边应付马祥，一边将手里沾了面粉的桂鱼放进油锅里，“你不是觉得我是抢了你的工作吧？”

“说什么呢！……不是，我不是这个意思……”马祥简直要抓狂了，恨不得把华清的脑袋撬开看看里面是不是装了豆腐渣，“我说，你到底懂不懂厨房里的规矩？”

“什么规矩？”华清一边小心的处理着鱼肉，让他不被滚油炸焦又能保证酥嫩的口感，一边分心应付着马祥，“说实话，我对这些懂得真的不多。”

“难怪！”果然是知道的不多！“你知不知道，在厨房工作的人，对出过事的东西都很忌讳，会给接手的人带来晦气……”

“你那是迷信。”炸好鱼，华清将剩下的油倒入油盆里，随手丢了葱姜在锅底爆香，“工具是死的，不会动，会出事，错在使用工具的人，并不在工具。为什么我们要把莫须有的责任扣在没错的人身上？”

“哪有那么多错不错的……不是，华清，我刚才说的你到底听没听进去？”

“把番茄酱递给我好么？”眼看着锅底的小料已经炒的差不多了，马祥又一直在说话，华清只能指挥他把自己够不着的调料递过来，“快点，一会儿火大了浇汁的味道会变差。”

“喏！”都是在灶上掌勺的，马祥当然知道锅里的菜品早一分钟晚一分钟出锅，对口感的影响很大，“不是，我说华清……”

“你不忙么？如果不忙，这单子上还有几个菜没炒，你帮我分担两个？”华清将调好的料汁浇在桂鱼上，一边扬声叫了传菜员把鱼送出去，一边把手上的菜单拍在马祥手上，“我那边还有几个菜得赶紧过去切了。”

“喂！”这什么跟什么啊！